Sayur Kale yang Memiliki Zat Penangkal Kanker

Kaya Vitamin K

Vitamin K sangat penting untuk mencegah terjadinya osteoporosis. Termasuk  menjaga kerapuhan gigi .Kale adalah salah satu sayur yang mengandung Vitamin K terbaik didunia.1 ikat kale mengandung 7 kali lipat jumlah vitamin k yang dibutuhkan sehari.Vitamin K dalam kale adalah K1 yang dibutuhkan untuk membantu mencegah gangguan jantung dan osteoporosis. 

Sehat untuk mata  

Lutein dan zeaxanthin, antioksidan karotenoid yang banyak terdapat pada Kale ,bermanfaat mengurangi resiko katarak pada lansia dan mampu melindungi retina dan lensa mata 

Kaya Vitamin C

Kale mengandung vitamin C yang terbanyak dari pada sayuran lain.Menurut penelitian 4,5 kali lebih banyak dari pada sayur Bayam.

Kaya Vitamin dan Nutrisi

Sayur kale mengandung vitamin A, vitamin K, vitamin C, vitamin B6, mangan, kalsium, magnesium, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, fosfor, dan zat besi.

Sumber mineral penting
Kale mengandung banyak mineral , sumber potasium yang membantu menjaga saraf tubuh.

Sumber Antioksidan yang kuat 

Sama dengan sayur hijau lainnya Kale mengandung antioksidan yang tinggi .