sate ini memiliki rasa yang gurih dan enak serta saus sambal khas lombok yang membuatnya pedas, karena kita tahu lombok artinya pedas dan bukan masakan lombok namanya jika tanpa rasa pedas dan campuran cabe yang cukup banyak yang menggugah selera, untuk sekarang sate ini dapat kita temukan di seluruh wilayah gumi sasak sebagai hidangan atau kuliner andalan orang lombok sendiri.
8. Sate Tanjung
Sate Tanjung berasaldari daerah Tanjung Lombok Utara yang wilayah tersebut kebanyakan warganya bermata pencaharian sebagai nelayan atau penangkap ikan, oleh sebab itu banyak dari warganya mencoba untuk membuat sate dari ikan.
Sate tanjung dibuat dengan bahan ikan, rempah-rempah dan irisan kelapa yang dicampur jadi satu dengan ikan dan kemudian dipanggang, dalam penyajian ini dilakukan dengan memberikan sambal kacang sebagai sausnya, tapi jangan heran kuliner ini lagi tenar di kalangan pelajar Mataram dan banyak diburu konsumen karena rasanya khas dan kandungan rempah-rempah didalamnya.
9. Bebalung
Sajian ini dibuat dari tulang sapi yang masih berisi daging atau kebanyakan orang bilang sebagai daging yang masih tersisa di antara tulang belulang, bentuk sajian yang bening seolah tidak ada ragi tetapi justru penuh dengan rempah-rempah khas Lombok.
Bebalung dibuat dengan ragi berupa daun pohon asem yang masih muda atau baru tumbuh, lengkuas dan dimasak cukup lama untuk mengubah tekstur daging hingga lembut dan bisa dimakan.
10. Ares
Kuliner yang mungkin sebagian orang akan bilang sangat unik karena dia dibuat dari pohon pisang tetapi pisang pilihan yang masih muda yaitu pisang sabo yang diambil bagian 3/4 dalamnya dan diiris kecil-kecil dan diperas.
