Sering Dilewatkan, Gemar Makan Ikan Buat Anak Cerdas

Siapakah di antara pembaca yang sedari kecil gemar makan ikan ? Atau mungkin ada yang masa kecilnya tinggal di pesisir ?  Jika ada maka saya pun termasuk anak pesisir yang sehari-hari menikmati ikan. 

Di pasar,  ikan-ikan  yang masih baru diantar dari laut yang tak seberapa jaraknya dari kota berlimpah ruah. Bahkan daging sapi maupun ayam hanya banyak ditemukan saat hari-hari besar. 

Namun, Setelah merantau ke kota (yang jauh dari laut), saya tidak lagi menemukan ikan laut segar semudah di kampung. Kalaupun ada ikan di pasar, kondisinya tidak lagi segar bahkan sudah mengeluarkan aroma tidak sedap. 

Jika ingin beli ikan segar hanya tersedia di pusat perbelanjaan modern yang memerlukan biaya mahal untuk sekedar membeli 1/2 kg ekor (hanya pengalaman). Kerinduan terhadap ikan laut segar membuat saya mencari berbagai artikel yang membahas tentang makan ikan kemudian munculah hasrat untuk membagikannya lewat tulisan. 

Ternyata gemar makan ikan sejak dini mempunyai manfaat yang sangat luar biasa berkaitan dengan kecerdasan. Pantas saja akhir-akhir ini saya merasa lambat dalam berpikir, apakah karena kurang makan ikan ?  Eh, maksudnya karena kurang uang kiriman hehehe :D

Tingkat konsumsi ikan di Indonesia diketahui masih rendah dibandingkan dengan negara-negara tetangga. Misalnya di  Malaysia konsumsi ikannya mencapai 70 kg per kapita per tahun,  Singapura 80 kg per kapita per tahun, dan Jepang mendekati 100 kg per kapita per tahun. Sedangkan Indonesia sepanjang 5 tahun terakhir, target konsumsi ikan per kapita tahunnya selalu meningkat, yaitu pada 2014 sebesar 38,14 kilogram (kg) per kapita, tahun 2015 sebesar 40,9 kg per kapita, tahun 2016 sebesar 43,88 kg per kapita, tahun 2017 sebesar 47,12 kg per kapita, dan tahun 2018 sebesar 50 kg per kapita per tahun tahun dan untuk tahun 2019, target konsumsi perikanan nasional menjadi 54,49 per kapita per tahun. Wah, tidak heran orang Jepang bisa memiliki kecerdasan yang tinggi.  (katadata.co.id)

Penyebab rendahnya angka ini dapat disebabkan banyak faktor, misalnya budaya makanan yang berada di suatu daerah yang jarang atau bahkan tidak menjadikan ikan sebagai bahan pangan.  

Faktor lain juga dapat disebabkan oleh kondisi geografis kota yang jauh dari laut, serta lingkungan sosial yang membuat olahan ikan jadi terpinggirkan oleh makanan  kekinian yang didominasi oleh junkfood dan yang mengandung MSG. Sementara di negara-negara tetangga mereka memiliki budaya makan ikan yang baik sebab sebagian besar makanan khas negara tersebut adalah seafood.  Tidak mengherankan, bukan ?

Indonesia dalam menghadapi kenyataan ini tidaklah berdiam diri. Kementerian Kelautan dan Perikanan  (KKP) telah meluncurkan program Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) sejak tahun 2004. Hingga saat ini Gemarikan masih terus dikampanyekan secara masif di berbagai daerah di Indonesia.  

Gerakan ini bertujuan untuk membangun kesadaran gizi masyarakat agar gemar mengonsumsi ikan. selain itu bertujuan juga untuk meningkatkan permintaan masyarakat atas produk perikanan dan meningkatkan asupan gizi yang berasal dari ikan, sehingga berimplikasi pada peningkatan konsumsi ikan nasional.

Mengapa ikan memiliki nama yang begitu harum hingga konsumsinya  menjadi target dalam program kelautan & perikanan  negara ? Menurut data Susenas (Survey Sosial Ekonomi Nasional) BPS, protein ikan memberikan kontribusi terbesar dalam kelompok sumber protein hewani sekitar 57,2% dibanding daging, telur dan susu. Selain itu, ikan dapat diterima oleh semua agama, artinya semua agama tidak mengharamkan ikan. Kandungan komposisi asam amino, lemak, vitamin dan mineral sangat baik bagi tubuh. 

Keragaman ikan tinggi baik dari segi jenis, bentuk, warna, rasa dan ukuran sehingga dapat diproses lebih lanjut menjadi berbagai macam produk olahan. Sedangkan keragaman harga ikan dapat dikonsumsi oleh berbagai kelas ekonomi, artinya tidak terlalu mahal seperti halnya daging. (kkp.go.id)

Kandungan ikan yang banyak manfaat ini juga berdampak baik bagi proses pertumbuhan dan perkembangan anak. Sebuah tes yang dilakukan oleh Profesor Jianghong Liu dari Universitas Pennsylvania  menemukan bahwa anak yang  makan ikan dua kali seminggu atau lebih, memiliki nilai 4,8 poin lebih tinggi dibandingkan anak-anak yang hanya mengonsumsi ikan dua kali sebulan. Hal ini dikarenakan manfaat dari kebiasaan anak makan ikan terhadap sistem sarafnya  muncul dari pola tidur yang baik. 

Kualitas tidur yang lebih baik, menjadikan kemampuan dan performa kognitif anak lebih baik. Penelitian ini juga mengungkapkan, semakin banyak anak makan ikan, semakin sedikit masalah berkaitan dengan pola tidur yang ia alami. (theasianparent.com)

Kandungan protein ikan mengandung lebih sedikit lemak jenuh dibandingkan jenis protein hewani lainnya. Kandungan protein ikan bervariasi sesuai jenis ikan yang disajikan, misalnya 170 gram salmon mengandung hingga 34 gram protein dan tuna memiliki hingga 50 gram protein. 

Komposisi asam amino protein ikan juga lebih lengkap dibanding dengan bahan makanan lain, salah satunya taurin yang bekerja aktif untuk menstimulus sel-sel otak anak.  Kandungan asam lemak omega-3 berupa DHA dan EPA  cukup tinggi pada ikan laut oleh karena itu ikan laut lebih disarankan untuk dikonsumsi oleh anak. 

Ikan juga kaya akan  vitamin dan mineral, misanya Vitamin A atau retinol untuk menjaga  kesehatan mata dan kulit serta mencegah penurunan sistem imunitas tubuh. Vitamin B6 dan B12 yang bereran pada kecerdasan otak anak, termasuk membantu metabolisme asam amino dan lemak, serta mencegah anemia dan kerusakan syaraf. Vitamin D banyak terkandung pada ikan salmon, makarel, dan sarden yang berfungsi menjaga kesehatan tulang. Ikan juga mengandung kalsium, magnesium, dan zat besi yang baik untuk pertumbuhan anak. 

Demikianlah manfaat ikan bagi perkembangan kognitif anak. Informasi ini dapat menjadi pengetahuan yang penting untuk pemenuhan gizi anak. Tunggu apa lagi, jangan ragu untuk sering-sering mengkonsumsi ikan terutama menyajikannya pada anak atau adik kita yang sedang dalam masa pertumbuhan dan perkembangan.