Bawang Putih, Superfood yang Tak Hanya Menggugah Selera Tapi Juga Sehat

Ilustrasi manfaat bawang putih untuk kesehatan/sumber gambar kompas.com

Bawang Putih sebagai Anti-Alergi Alami

Seperti cerita kami diawal, bahwa salah satu manfaat menarik dari bawang putih adalah kemampuannya dalam mengatasi reaksi alergi. 

Nah dengan sifat anti-inflamasi dan anti-alergi yang dimiliki bawang putih, bisa membantu mengurangi gejala alergi. Senyawa allicin dalam bawang putih diketahui memiliki kemampuan untuk menghambat produksi histamin, zat kimia dalam tubuh yang berperan dalam reaksi alergi. 

Dengan mengurangi produksi histamin, bawang putih bisa membantu mengurangi gejala seperti gatal-gatal, bengkak, dan bersin. Penelitian ternyata juga menunjukkan bahwa bawang putih bisa mengurangi peradangan yang terkait dengan reaksi alergi. Senyawa-senyawa dalam bawang putih bisa membantu menekan produksi molekul pro-inflamasi seperti interleukin dan tumor necrosis factor (TNF), yang berkontribusi pada pengurangan gejala alergi.

Mengonsumsi bawang putih secara teratur juga bisa membantu meningkatkan kesehatan sistem pernapasan. Bawang putih memiliki sifat ekspektoran yang dapat membantu membersihkan saluran pernapasan dari lendir dan racun. Ini sangat berguna bagi individu yang menderita asma atau alergi pernapasan, karena dapat membantu mengurangi gejala sesak napas dan batuk.

ayam bawang putih/sumber gambar kompas.com

Selain Sambal Gila, kami juga memiliki resep lain yang biasa kami masak saat liburan atau diakhir pekan.

Ayam Bakar Bawang Putih;

Bahan-Bahan:

500 gram ayam, potong sesuai selera

10 siung bawang putih, cincang halus

2 sendok makan minyak zaitun

1 sendok makan kecap manis