Kreasi Mudah Olahan Pakcoy untuk Sat Set Menu Sahur

sumber dari friedas.com

Halo bundaa, kalian pasti bingung ya sekarang mau siapin masakan apa untuk sahur, karena kepepet waktu. Disini saya menyarankan memasak olahan sayuran dari china nih atau biasa disebut chinese food, kira-kira apa yaaa

Para ibu-ibu pasti sering membuat sayur pakcoy dirumah, pakcoy terkenal dengan masakan rumahannya, udah simple dan ga banyak bumbu yang dipakai. kalau pakcoy aja yang dimasak setiap hari kurang seru nih bunda, ayo kita kreasikan bunda. Apalagi yang anak-anaknya pada suka jamur bisa banget baca resep ini.

• Pakcoy jamur enoki tambah saus bolognese

Bahan:

• 1 bonggol pakcoy dan sudah dipisahkan menjadi beberapa lembaran
• 1 bungkus jamur enoki
• 4 sdm kornet

Bumbu:

• 2 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
• 1 siung bawang bombai yang diiiris

Bahan saus:

• 6 sdm saus Bolognese
• 4 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• Lada bubuk secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

cara pembuatan:

• Rebus pakcoy dan jamur sampai matang, angkat, dan ditiriskan kemudian letak dipiring
• Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga keluar aroma harum
• Tambahkan kornet kemudian aduk semuanya
• Masukkan saus Bolognese, saus sambal, saus tomat, lada bubuk, gula dan garam, aduk rata dan cicip sedikit
• Setelah usai, angkat dan tuangkan diatas pakcoy dan jamur enoki
• Tata dipiring yang telah disediakan

• Pakcoy jamur tiram

Bahan:

• 1 bonggol pakcoy
• 1 bungkus jamur tiram

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 cabe rawit (jika tidak suka pedas, tidak usah dipakai)
• 1 buah tomat

Bahan saus:

• 1 sachet saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdm kecap asin
• Gula dan garam secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara pembuatan:

• Pakcoy dipisahkan menjadi 1 helai, suwir suwir jamur tiram dan cuci pakcoy dan jamur, kemudian rebus keduanya.
• Bawang putih, bawang merah, tomat, cabe rawit, diiriskan.
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, tambahkan cabe rawit dan tomat, kemudian tumis sebentar
• Tambahkan air secukupnya, tambahkan jamur tiram, masak sampai jamur menjadi setengah matang, lalu tambakan pakcoy.
• Cicip rasa, kemudian tambahkan saus tiram, kecap ikan, dan gula secukupnya
• Kemudian angkat dan pindahkan masakan kepiring yang telah disajikan.  

Tapi jika ada yang ingin lebih mudah resep ini bisa lebih menghemat waktu

• Tumis pakcoy tahu

Bahan:

• 500 gr pakcoy
• 5 buah tahu

Bumbu:

• 1sdt saus tiram
• 4 buah bawang merah sudah diiris
• 2 buah bawang putih, diiris
• Garam, gula
• Kaldu jamur

Cara pembuatan:

• Cuci bersih pakcoy, dan potong pakcoy sesuai selera, dan tiriskan
• Potong tahu menjadi 4 bagian, kemudia goreng dengan api besar sampai kuning keemasan
• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, dan tambahkan air secukupnya
• Masukkan saus tiram, garam, gula dan kaldu ayam
• Kemudian cicip rasa, jika sudah pas tambahkan pakcoy dan tahu
• Aduk semua bahan sampai air menyurut
• Angkat dan pindahkan kepiring yang sudah disajikan

Atau para ibu-ibu yang anaknya suka makan indomie yang berkuah, dan tidak ingin berkelanjutan, sayur ini, siap menggantikan menu indomie, dan membuat anak menjadi suka makan sayur.

• Pakcoy kuah indomie

Bahan:

• 5 bonggol pakcoy
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit
• 1 buat telur
• Sosis sesuai selera
• Bakso sesuai selera
• 1 sdm saus tiram
• Garam
• Kaldu jamur secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara pembuatan:

• Cuci bersih pakcoy, kemudian potong-potong sesuai selera
• Geprek dan iris atau cincang bawang merah dan bawang putih, kemudian iris serong cabe rawit
• Panaskan minyak, kemudian masak telur menjadi orak orik, lalu pinggirkan dipinggir wajan
• Tambakan sedikit minyak lalu tumis bawang dan cabe sampai beraroma wangi
• Masukkan sosis dan bakso yang telah kamu iris-iris, tumis sebentar dalam wajan
• Tuangkan air, masukkan saus tiram, garam, dan kaldu jamur, aduk semuanya dan cicip rasa
• Setelah sesuai, masukkan pakcoy dan tumis sampai matang. 
• Angkat dan sajikan dipiring atau mangkok.