d. Angkat bebek dan taruh dalam wadah terpisah (tiriskan). Maka bebek sudah siap digoreng hingga kecoklatan, sisanya masukan ke kulkas.
e. Pisahkan potongan bebek dengan sisa bumbu hasil rebusan.
f. Â Kuah dari bebek tadi direbus sampai agak set dan keluar minyak. Kuah minyak ini untuk penyajian setelah bebek di goreng.
Bumbu Kuning:
Siapkan wajan dengan sedikit minyak, ambil secukupnya sisa bumbu hasil rebusan, aduk terus sampai air nya asat dan bumbunya menggumpal meletup-letup. Â Kini bumbu kuning siap dihidangkan bersama bebek goreng.
Selamat mencoba.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!