Bahan-bahannya : 1/4 dada ayam, 1 ikat soun, 1 bks tauge, daun bawang secukupnya, seledri secukupnya, bumbu tauco secukupnya, 1 bks tauco, bawang putih, kemiri, merica, cabe merah rebus, kayu manis, lengkuas gepuk, jahe gepuk, daun salam secukupnua, bawang merah iris, gula jawa, bumbu kuah, kaldu ayam, bawang putih gepuk dan kaldu jamur.
Cara membuatnya : Siapkan ayam lalu rebuslah hingga matang dan angkat lalu suwirlah. Siapkan kaldu ayam, bawang putih gepuk, kaldu jamur untuk kuahnya. Â Membuat taiconya, tumis bwang merah dan bumbu halusnya lalu tambahkan lengkuas, jahe gepuk, daun salam dan serai gepuk lalu tambahkan gula jawa.Â
Rebuslah tauge dan soun untuk isinya. Jika bumbu semua sudah dipersiapkan, siapkan mangkuk dan tambahkan suwiran ayam, bawang, seledri, tauco, soun, tauge, dan tambahkan bawang goreng lalu tambahkanlah kuahnya. Jika lebih nikmat tambahkanlah krupuk dan sambal lalu soto tauco khas Brebes siap disajikan.
Silahkan berikan ulasan dan komentar positif anda agar kami senantiasa bersemangat dalam berkarya dan berkenan silaturahim pada media sosial kami @ricky safrijal (facebook, instagram, twitter)
Terimakasih
Semoga Bermanfaat
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
