Daun pepaya Jepang  juga dijadikan olahan sayur, seperti ditumis ataupun diberi santan dengan bumbu.  Memasaknya pun tidaklah ribet dan sangat sederhana. Biasanya saya memasak daun pepaya Jepang ditumis dengan teri. Dijadikan sayur lodeh pun enak.
Soal kepraktisan, untuk memasaknya tidak membutuhkan waktu yang sangat lama. Namun memang, sebaiknya untuk mempercepat proses memasak harus disiapkan sejak malam sehingga tidak repot.
Misalnya saja, daun pepaya Jepang sudah dicuci atau bahkan sudah direbus. Bahan dan bumbu lainnya juga sudah dipersiapkan sehingga tinggal tumis dan memasak. Sekitar 30 menit sudah bisa matang dan siap disantap.
Gulai Daun Pepaya Jepang
Lalu seperti apa gulai daun pepaya Jepang itu? Â Untuk membuatnya, tentunya membutuhkan bahan utama daun pepaya Jepang. Sebelum diolah, daun pepaya Japang perlu direbus di air panas dulu sekitar 15-20 menit supaya aman dan bisa dikonsumsi dengan baik.
Chef Rudy Choirudin saja punya sajian menu lodeh daun pepaya Jepang. Rebus air hingga mendidih dan masukkan daun pepaya Jepang. Saat merebus, agar warna daun tetap hijau cantik, berilah garam. Panci untuk merebus tidak perlu ditutup.
Setelah daun matang, segera angkat. Kemudian dicuci hingga bersih. Setelah itu, silakan mau dibiarkan daunnya utuhan atau dirajang. Nah daun pepaya Jepang siap untuk dijadikan olahan gulai yang enak. Â Â
Bahan :
Bahan untuk membuat gulai daun Pepaya Jepang adalah daun pepaya Jepang yang telah direbus, sereh, salam, garam dan gula secukupnya, air, dan santan. Untuk santan, saya pilih yang instan saja supaya praktis. 100 ml cukup  untuk sekitar 500 gram daun pepaya.
Kekentalan santan bisa disesuaikan selera. Siapkan cabai rawit merah utuhan yang nanti dicemplungkan ke sayur. Bila suka, untuk gulai daun pepaya Jepang bisa ditambahkan teri medan, udang, atau ebi. Namun untuk kali ini saya hanya memasak daunnya saja. Tanpa tambahan apapun. Â
