Bakso asal suatu daerah seperti  bakso malang pun tak mesti dibeli di tempat asalnya Malang, Jawa Timur. Bakso malang yang umumnya dilengkapi dengan pangsit  goreng, siomay, tahu, mie, dan bakso bulat ini dengan mudah ditemui di berbagai lokasi, misalnya Jakarta.  Â
Begitupun halnya dengan Batagor (bakso tahu goreng) asal Bandung, yang disajikan dengan kuah saus kacang pun enak rasanya. Begitu juga dengan bakso bakar yang saat ini penjualnya semakin banyak di dekat pasar ataupun sekolah. Ada satu lagi bakso cuanki yang konon berasal dari bakso cari uang jalan kaki.
Kalau soal nama-nama bakso, masih banyak lagi, yakni bakso asmara, bakso dinamit, bakso mercon, dan lainnya. Ngomongin bakso memang intinya adalah enak dimakan sebagai camilan ataupun sebagai hidangan utama. Â
Meski populer di Indonesia, bakso sebenarnya berasal dari negeri Tiongkok.  Bakso terdiri atas dua kata dalam bahasa hokian Bak yang berarti babi dan So yang artinya makanan. Awalnya bakso adalah makanan olahan dari  daging babi.
Namun di Indonesia bakso dibuat dengan bahan olahan terbanyak dari daging sapi, selain ikan, udang, dan lainnya. Para penjual bakso hingga kini rata-rata dikenal berasal dari  Wonogiri dan Solo. Jumlah pedagang bakso sendiri mencapai jutaan orang. Setidaknya itu jika didasarkan atas jumlah anggota terdata Paguyuban Pedagang Mie dan Bakso Indonesia (Papmiso).  Karena disukai banyak orang, para pedagang ini tengah menanti sertifikat halal. B
Mie Ayam  dengan topping yang Menggoda
Seperti halnya bakso kuah dengan aneka bentuk dan ukuran, mie ayam pun kuliner yang sangat diminati saat hari raya Idul Fitri. Variasi mie cukup banyak, tapi sesuai dengan namanya, sudah pasti jika mie ayam adalah mie yang dilengkapi dengan ayam.
Saat dihidangkan, mie ayam umumnya adalah mie kuning yang berasal dari terigu. Dengan cekatan, para penjual mie merebusnya di dalam panci besar berisi air mendidih. Setelah itu diracik dengan bumbu dan minyak.
Ditambah dengan  daging ayam cincang, daun sawi hijau rebus, daun bawang, dan bawang goreng jika suka. Jika mau, bisa dilengkapi dengn bakso bulat, pangsit goreng, pangsit rebus
Selanjutnya ditambahkan topping cincangan daging ayam, sawi rebus dan daun bawang. Tak ketinggalan, pelengkap kuah kaldu, pangsit rebus, pangsit goreng, jamur, ceker, ataupun bakso.
Mie ayam bisa disajikan dengan kuah ataupun yamin yang manis. Saat ini juga banyak dijual mie dengan bahan dasar sayur seperti mie hijau. Soal rasa, biasanya kelezatan mie ayam bervariasi dan itu tergantung pada kemampuan racikan minyak dan bumbu dasar yang dirahasiakan. Salah satu mie ayam yang top adalah mie ayam Bangka.
Bakso, Mie Ayam, dan Lebaran
Kembali  ke momen hari raya Idul Fitri. Bakso dan mie ayam menjadi kuliner asal Indonesia yang sangat menggoda di saat melimpahnya makanan-makanan penuh santan. Kuah bening bakso yang masih panas membuat semangat  menyantap semakin tinggi.
