Bening Bayam Jagung Kuning, Sajian Sehat dan Praktis untuk Santap Sahur

Untuk membuat sayur bening bayam jagung kuning sangatlah sederhana.  Nyaris setiap rumah pun sudah pernah membuatnya. Membeli bahan dan bumbunya pasti selalu ada di tukang sayur.

Bahan : air,  1 atau 2 ikat bayam hijau, 1 buah tomat yang dipotong dadu,  jumlah jagung kuning sesuai selera dan aka dipotong-potong. Jika suka, bisa tambahkan taoge kedelai ke dalam sayur bening bayam.    

Bumbu : 2 butir bawang merah yang diiris tipis-tipis, temu kunci, garam dan gula secukupnya.

 Cara Membuat : Air dididihkan.  Masukkan semua bahan dan bumbu. Jagung kuning, tomat, bawang merah, temu kunci, taoge dan tentu saja bayam. Aduklah hingga terlihat layu, tapi masih terlihat kesegaran hijau daunnya.Langkah terakhir membuat bening bayam jagung kuning adalah masukkan garam dan gula. Aduklah hingga rata. Cicipi pas rasanya. Kemudian angkat dan sajikan. Praktis dan mudah, bukan? 

Sebagai pelengkap teman makan sayur, bisa disajikan dengan ayam goreng dan tempe gorang yang telah diungkep sebelumnya. Itulah sajian sehat dan anti ribet untuk santap sahur.  

Jadi, bagaimana dengan menu santap sahurmu yang sehat dan anti ribet?