Bening Bayam Jagung Kuning, Sajian Sehat dan Praktis untuk Santap Sahur

Jadi, seandainya terlambat bangun saat ramadan karena kelelahan, tidak pernah ada kata terlambat untuk memasak buat sahur. Memasak tidak akan membutuhkan waktu yang lama jika bumbu dan bahan bahan untuk masak sudah tersedia.

Berbeda halnya kalau untuk masak sahur, segala sesuatunya masih belum siap, pasti akan keteteran. Dalam santap sahur, tetap harus memenuhi unsur 4 sehat 5 sempurna. Ada karbohidrat, sayuran, protein, dan vitamin.

Memang, menyantap makanan sahur memang lebih baik sayur-sayuran yang dimasak sendiri. Namun ibu selalu mengajarkan untuk selalu menyiapkan makanan kemasan sebagai bahan makanan 'berjaga-jaga'.

Misalnya saja, jika waktu benar-benar tidak ada ataupun hal lainnya. Makanan olahan yang siap dimanfaatkan, seperti  nugget, sosis, sarden, abon,roti,  bahkan mie instan. Semua ini bisa ditambah dengan sayur  saat  memasaknya. Terkadang, di rumah juga menyiapkan teri kacang  yang kuat disimpan di kulkas dalam jangka waktu cukup lama.

Makanan berkuah seperti sup dengan brokoli rasanya enak untuk santap sahur (dok.windhu)

Sajian Sehat dan Praktis

Mengenai resep sajian sehat dan anti ribet untuk santap sahur,  jumlahnya cukup banyak dan bisa dijadikan variasi. Namun, keluarga saya sangat  suka dan lebih memilih untuk makan yang berkuah saat sahur.

Selain segar, sayur berkuah yang disajikan dengan hangat bisa menggugah selera orang untuk makan. Ditambah dengan nasi yan juga hangat, semangat untuk makan sahur  muncul sehingga lebih kuat untuk menjalankan ibadah puasa. 

Sajian berkuah untuk santap sahur di  rumah yang biasanya menjadi menu favorit adalah sayur bening. Berbagai sayuran hijau bisa dibening, misalnya saja bening bayam, bening pucuk daun labu, dan bening oyong.

Selain sayuran hijau itu, ada yang sajian lebih beraneka warnanya dan menggunakan sejumlah bahan sayuran, seperti sayur sop ayam dan sup bakso. Selain itu, aneka soto terutama kuah bening juga sering menjadi pilihan orang rumah untuk santap sahur.

Untuk saat ini, saya ingin berbagi resep bening bayam jagung kuning untuk sahur. Membuatnya sebentar sekali. Praktis dan  tidak sampai 15 menit. Tentu saja dengan catatan, semua bahan dan bumbu sudah disiapkan sebelumnya.  

Bening Bayam, sajian sehat dan praktis. Hanya membutuhkan beberapa menit saja untuk membuatnya. (dok.windhu)

Resep Bening Bayam Jagung Kuning