Abon Ikan Cakalang, Mengubah Nike dari Karyawan Menjadi Wirausaha UKM Beromset Rp 1 Miliar

1. Abon Ikan Cakalang (5 Varian Rasa), yakni Abon Ikan Cakalang Original, Abon Ikan Cakalang Rasa Bawang, Abon Ikan Cakalang Ekstra Ikan Teri,  Abon Ikan Cakalang Rasa Pedas, dan Abon Ikan Cakalang Rasa Manis.

2. Dendeng Ikan Cakalang (2 varian rasa, yakni Dendeng Ikan Cakalang Original dan Dendeng Ikan Cakalang Pedas

3. Sambal Cakalang

Nacha juga menerapkan konsep HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), GMP (Good Manufacturing Practice) dan SSOP (Sanitasi Standar Operasional Procedur) untuk menjamin kualitas, keamanan, dan higienis.

Nacha memperhatikan produksi olahan ikan yang terjamin kualitas, keamanan, dan higienis (foto:nacha)

Memberdayakan Sekitar

Saat ini  CV Nacha punya Nike memiliki  4 orang karyawan bagian produksi dan 5 orang karyawan bagian pemasaran.  Semua karyawannya ini berasal dari masyarakat sekitar rumah produksinya, dengan pendidikan mulai SMP hingga S1.

Berkat usaha abon ikan cakalang, Nike yang dulunya pekerja sekarang memperkerjakan orang. Kiprahnya mendapat sambutan hangat dari masyarakat setempat.

Nelayan bisa mengirim langsung hasil ikan tangkapan ke rumah produksi atau  diambil langsung oleh pihak Nacha dari tempat pendaratan Ikan. Rumah produksi Nacha BTN Manusela, Lorong Batako, Kebun Cengkeh, Batu Merah, juga sering menjadi lokasi bahan skripsi dan tugas akhir mahasiswa dari perguruan tinggi di Ambon.

Selain itu, Nike dapat memberdayakan perempuan pesisir  karena menjadi bagian dari Komite Wanita Pesisir. Kiprahnya  ini membuatnya  mendapat sejumlah penghargaan dari tingkat lokal hingga Kementerian Kelautan dan Perikanan.  Memperoleh liputan media lokal sebagai seorang pengusaha abon ikan cakalang.

Nacha memperoleh hadiah dalam lomba Gerakan Nasional Peduli Industrialisasi Kelautan dan Perikanan tahun 2015 dari Menteri Kelautan dan Perikanan ibu Susi Pujiastuti (foto:Nacha)

Nike senang bila semakin banyak yang memanfaatkan sumber daya perikanan yang jumlahnya memang melimpah di Indonesia dan menjadikannya olahan ikan. Ikan cakalang sangat bermanfaat bila dikonsumsi karena mengandung Zat besi, Vitamin A, D dan E serta Omega 3.

Siapa pun bisa menyantapnya mulai dari anak-anak hingga orang tua. Bahkan untuk ibu hamil dapat memenuhi kebutuhan pembentukan sel pembuluh darah dan jantung janin. Jadi, usaha pengolahan ikan seperti abon cakalang di Indonesia memang sangat berpeluang besar.  "Potensinya masih besar karena ikan yang tersedia di laut juga banyak," tukas Nike mengakhiri percakapan.