Oleh: Riami
Kudapan tradisional tetap masih ada yang menyukai. Termasuk grendul. Aneka bahan kudapan ini bisa tepung ketan, tepung tapioka.
Kali ini penulis mencoba membuat grendul unik dari ketela rambat dan Gula Aren organik Bogor. Perpaduan cita rasa khas antara ubi dan aren wow silakan diuji coba di dapur anda.
Ini uji coba kecil-kecilan setelah lama tidak menulis praktik kecil di dapur Ria.
Bahan-bahan:
100 gr tepung tapioka
Garam secukupnya
150 ml Gula Aren Organik Bogor
Campur dengan tepung tapioka
Ketika sudah masak masukkan tepung tapioka cair
Masukkan 150ml gula aren organik bogor, tunggu hingga masak.
RekomendasikanMengapa saya memilih gula aren organik?Â
Dalam 100 gram gula aren, ada beberapa kandungan nutrisi di dalamnya, yaitu:
Kalori: 375 kkal.
Potasium: 20 persen kebutuhan harian.
Karbohidrat: 33 persen kebutuhan harian.
Meskipun begitu, jenis gula ini memiliki kandungan mineral dan vitamin dalam jumlah yang sedikit. Mulai dari vitamin A, C, K, dan kalsium. (halodo.com)
Disarikan dari halodoc.com manfaat gula aren:
-Menjaga gula darah
-Mendukung kesehatan pencernaan
-membantu mengembalikan energi tubuh
-menjaga filungsi sistem syaraf
-mengandung anti oksidan yang tinggi
-meningkatkan kekuatan tulang
-mencegah kerusakan DNA
-meningkatkan produksi sel darah merah
-mencegah penyakit kanker
-mengatasi gejala ulkus deabetik
-mengangkat kulit mati
-mengatasi kelelahan
-pemanis alami
(Mengenali 13 manfaat gula aren, diunggah oleh: dr. Rizal Fadli, Â 3 Oktober 2023, diunduh oleh Riami, 1 Juni 2024).
Alasan-alasan itulah saya memilih gula aren organik sebagai pemanis kudapan di rumah. Selamat mencoba semoga sehat selalu
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
