Dalam pembuatan makanan olahan jamur tiram, Sahabat Jamur sudah bekerja sama dengan beberapa kelompok tani di Sulawesi Selatan, seperti kelompok tani Pinrang, Maros, dan kelompok tani kabupaten lainnya.
Dalam hal ini para kelompok tani menyuplai bahan baku untuk keperluan pembuatan produk olahan jamur tiram.
Hingga saat ini, jangkauan produk olahan jamur tiram dari Sahabat Jamur telah tersebar di 3 Kabupaten/Kota yaitu Makassar, Barru, dan Sidenreng Rappang (Sidrap).
Tidak hanya melakukan produksi makanan olahan jamur, Sahabat Jamur juga mendirikan Jamoerin Café yang bertempat di lokasi budidaya jamur mereka.
Jamoerin Café adalah Cafe khusus yang menyediakan menu-menu olahan Jamur Tiram. Di Jamoerin Café masyarakat tidak hanya bisa menikmati makanan serba jamur, namun juga bisa melihat proses budidaya jamur dan pengolahan jamur menjadi frozen food.
“Peluang bisnis jamur tiram sangat besar apalagi penyediaan jamur segar di Makassar tidak memenuhi. Permintaan lebih tinggi dibanding stok yang ada. Progresnnya sangat bagus. Hanya memang kita harus mengedukasi masyarakat untuk melakukan budidaya jamur,” tutup Ichwan.
Penulis: Ria Anggriawan
