KKN UNEJ Dampingi Mitra Lakukan Inovasi Penanangan Covid-19 dengan Susu Bawang Putih sebagai Immunomodulator

Bawang putih menjadi salah satu bahan yang berpotensi menjadi objek inovasi dalam penanganan covid 19. Bawang putih merupakan bahan yang mudah ditemukan, ekonomis dan tahan lama yang kerap kali banyak ditemukan di dapur dari sebagian besar masyarakat. 

Bawang putih ini secara umum dikenal sangat baik sebagai bumbu yang banyak digunakan pada berbagai masakan indonesia Selain dimanfaatkan sebagai bumbu masakan, bawang putih merupakan bahan yang kaya akan vitamin dan berbagai senyawa penting yang sangat bermanfaat dalam mempertahankan dan meningkatkan daya tahan tubuh manusia. 

Namun rasa pekat dan kuat dari bawang putih menjadi faktor yang membuat seseorang enggan untuk mengonsumsi bawang putih. Oleh karena itu, untuk menutupi rasa yang tidak disukai tersebut perlu pengolahan bawang putih yang tepat sehingga dapat dikonsumsi menjadi produk yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh. 

Olahan yang berpotensi untuk dapat diolah bersama dengan bawang putih yakni olahan susu dengan bawang putih. Selain dikarenakan susu merupakan produk yang banyak disukai oleh masyarakat, olahan susu dengan bawang akan memberikan pemenuhan kebutuhan nutrisi serta peningkatan daya tahan tubuh yang lebih maksimal. 

Sehingga olahan ini menjadi salah satu potensi yang dapat dikembangkan dalam memanfaatkan bahan yang mudah didapatkan menjadi olahan yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh di masa pandemi Covid 19.

Program kerja yang akan saya bawakan pada KKN BTV III Unej kali ini membawa tema mengenai inovasi pemanfaatan susu bawang putih sebagai peningkat daya tahan tubuh. 

Rencana program kerja yang akan dilaksanakan pada minggu pertama adalah survei serta observasi kepada sasaran terkait permasalahan yang dihadapi selama berkegiatan di situasi pandemi Covid 19. 

Kemudian dilanjutkan dengan pemberian penyuluhan terkait pencegahan dan penanganan Covid 19 serta edukasi pemanfaatan susu bawang putih sebagai peningkat imunitas tubuh pada minggu. 

Pada minggu ketiga, dilakukan pendampingan dan praktik pengolahan susu dengan bawang putih sebagai minuman peningkat imunitas. Pada minggu terakhir, minggu keempat, dilakukan evaluasi program kerja bersama sasaran dan menyelesaikan laporan dan tugas akhir KKN seperti menyusun artikel dan video akhir.

Sasaran utama yang dipilih untuk program kerja tersebut adalah beberapa pekerja aktif yang seringkali menemui orang asing sehingga berisiko tinggi tertular oleh Covid 19. Sasaran mengaku cukup khawatir dengan pandemi Covid-19 yang tidak kunjung selesai, sasaran juga sering mengeluhkan badan yang terasa tidak fit selepas pulang dari pekerjaannya. 

Selain itu sasaran masih kerap kali menerima info yang tidak benar terkait Covid 19. Sehingga, diharapkan program kerja yang akan saya laksanakan dapat mengatasi kekhawatiran dan membantu warga untuk dapat meningkatkan imunitas tubuh dengan memanfaatkan bahan yang mudah didapatkan sebagai upaya pencegahan Covid-19.