Mengingat beliau juga pernah melakukan kebiasaan mengkonsumsi makanan tidak sehat pada waktu duduk di bangku kuliah, dengan mudah saja beliau bisa dengan tepat menebak kebiasaan buruk pasiennya ini.
Lalu beliau menyarankan untuk sementara waktu mengurangi konsumsi makanan yang digoreng, bersantan, juga melarang makan malam terlalu larut, serta dibarengi mengkonsumsi sumplemen dan olahraga secara rutin.
Seketika langsung terbayang, selamat tinggal penyetan, tahu telur, telur gulung, sementara waktu kita pisah dulu yaaa. Dalam hati, yuuk semangat yuuk benahin asupan makan, biar bisa njajan lagi.
Selanjutnya, kuputuskan untuk meramu sendiri makanan yang akan masuk ke perutku sesuai saran beliau.
Kenapa (masih) memilih daging ayam dan telur?
Kalau mendengar penjelasan dari dokter yang memeriksaku, penyebab kolesterol yang naik ini bukan karena pilihan bahan makanannya. Melainkan cara pengolahan bahan makan yang tidak tepat dan gaya hidup yang tidak sehat.
Hemmm, karena sok sibuk main nugas *elahh, sampai-sampai jam 10 malam baru makan, terus makannya penyetan yang minyak buat menggorengnya udah sehitam oli. Sehabis kekenyangan langsung terkapar. Â Yaa memang menggali kuburan sendiri kaannn.
Jadiii, bukan salah daging ayam, atau telur atau protein-protein yang lain. Yang salah adalah diri sendiri yang tidak mampu menahan hasrat untuk menjalankan pola hidup sehat.
Pemilihan daging ayam yang dikonsumsipun tidak bisa asal comot, tunda dulu keingininan makan jeroan, hati, usus, paru, ampela. Khusus untuk daging ayam aku pilih bagian dada, karena memang bagian ini yang paling rendah lemak totalnya. Sejumlah 84 gr daging bagian dada menghasilkan protein sebesar 25 gr, kalori sebesar 170 kkl yang nilainya lebih rendah dari sayap (240 kkl) dan paha atas (210 kkl), cocoklah untuk mengurangi asupan lemak yang masuk ke tubuh. (Sumber : lifestyle.kompas.com)
Seringnya aku memasak dada ayam dengan merebusnya, bersamaan dengan kangkung atau sayur yang lain. Kemudian ditiriskan, sembari menyiapkan pelengkapnya berupa sambal bawang atau sambal jeruk. Setelah sambalnya jadi, barulah dada ayam rebus tadi ku penyet diatas cobek. Entah resep dadakan ini munculnya dari mana, yang jelas menu makanan ini mudah dan bisa dinikmati oleh lidah.
Telur rebus pun juga tak luput ku penyet diatas cobek, hanya saja kuning telurnya sudah kusisihkan terlebih dahulu menyisakan bagian putihnya saja. Konon kuning telurnya mengandung lemak yang lebih tinggi. Melansir  dari Pusat Data Makanan  USDA Agricultural Research Service, dalam 100 gr kuning telur terdapat 28,8 gr lemak dan <0,08 gr lemak untuk bagian putih telurnya.
