Asinan dan Salad Sayur Homemade: Makanan Selingan Menyegarkan dan Mood Booster

- kacang tanah goreng 

- cuka

- saos kacang: cabe merah & cabe rawit (jumlah selera), kacang tanah goreng, ebi direndam air hangat, bawang 1 siung kecil, garam dan gula secukupnya

Cara membuatnya : 

- Rendam terlebih dahulu ebi secukupnya (kira-kira 1 sdm) dengan air hangat lalu tiriskan

- Buat bumbu saos kacangnya dengan mencampur jadi satu cabe, kacang goreng, bawang putih, ebi, garam, gula, tambahkan air sedikit lalu blender

- Cuci bersih sayuran. Siapkan potongan-potongan sayur dan bengkoang ke dalam wadah, lalu siram dengan bumbu saos kacang 

- Tambahkan kurang lebih 1 sdm cuka, lalu aduk-aduk sampai merata

- Lalu masukkan ke dalam kulkas dan marinasi/diamkan kira-kira 2-3 jam sampai sayur kelihatan lemas

- Sajikan dengan tahu pong, taburan kacang goreng dan kerupuk

2. Salad sayur