Hidangan ini juga identik dengan nuansa bulan Ramadhan dan rasanya tidak boleh terlewatkan saat waktu berbuka puasa. Biasanya menu takjil yang ikut menemani kolak ada, gorengan, lontong, dan jajanan pasar lain nya. Menjelang waktu berbuka puasa, kolak akan laku diserbu oleh para umat muslim yang sedang berburu takjil.Â
Namun perlu di ingat, dalam mengkonsumsi kolak janganlah berlebihan, karena didalam nya terkandung gula dan santan yang kurang baik bagi tubuh jika jumlah nya terlalu banyak.
Oh iya! Berbicara mengenai kolak, kurang lengkap rasanya apabila kita tidak mengetahui cara pembuatan nya. Berikut ini cara memasak kolak pisang yang enak untuk hidangan berbuka puasa nanti,
Bahan :
* pisang kepok
* ubi jalar
* 100 gram gula aren
* 500 ml air
* 2 lembar daun pandan
* 1 liter santan
* 1 sdt garam
* 2 sdm gula pasir
Cara membuatnya :
1. Rebus air hingga setengah mendidih, kemudian masukkan ubi dan daun pandan. Lalu masukkan gula merah, gula pasir dan garam.
2. Bila ubi sudah empuk, masukkan pisang kepok dan masak kembali hingga mendidih
3. Tambahkan santan, kemudian aduk dengan perlahan agar santan tidak pecah
4. Lakukan koreksi rasa
5. Angkat dan sajikan selagi hangat
