Yuk mengenal ikan hiu
Teman – teman pasti pernah menonton film yang menampilkan tokoh utama Hiu bukan? Seperti film dengan judul Jaws, Deep Blue Sea, The Reef, Finding Nemo dan masih banyak lagi lainnya. Dibenak kita menganggap ikan hiu itu menyeramkan karena didalam film selalu menjadi aktor pembunuh. Faktanya jumlah hiu yang dibantai manusia di dunia sebanyak 100 juta ekor per tahun sedangkan insiden hiu menyerang manusia kurang dari 100 kejadian setiap tahunnya. Nah, siapa tuh yang lebih pantas disebut sebagai pembunuh? Manusia. Tapi tahukah kita ternyata peran hiu di perairan laut sangat besar lho untuk menjaga ekosistem laut. Nah mari kita mengenal lebih jauh tentang ikan hiu…
Ikan hiu termasuk dalam kelompok ikan bertulang rawan yaitu Kelas Chondrichthyes dan sub Kelas Elasmobranchii yang kemudian terdiri dari kelompok ikan hiu dan pari. Menurut Compagno et al., (2005), pada perairan tawar hingga laut dalam terdapat lebih dari 500 jenis hiu. Wah, luar biasa beragam ya jenisnya. Bagaimana dengan keragaman ikan hiu di Indonesia? Ternyata di perairan Indonesia terdapat 117 jenis ikan hiu yang termasuk ke dalam 25 marga (Fahmi & Dharmadi, 2013).
Hiu, termasuk golongan ikan atau mamalia ?
Hiu termasuk golongan ikan (pisces) karena memiliki sisik yang menutupi seluruh tubuhnya. Tipe sisik yang dimiliki oleh ikan hiu adalah plakoid. Hiu menggunakan insang untuk bernafas. Selain itu hiu merupakan binatang berdarah dingin (poikilotermik) yang suhu tubuhnya dipengaruhi oleh lingkungannya dan tidak mampu mengatur suhu tubuhnya sendiri.
Berbeda halnya dengan mamalia laut seperti paus dan lumba – lumba yang mampu mengatur suhu tubuh internalnya. Mamalia laut merupakan mamalia yang hidup bergantung pada laut. Karakteristik mamalia laut binatang yaitu menghirup udara untuk bernafas, berdarah panas, melahirkan anak, dan memiliki kelenjar susu.
Apa saja jenis ikan hiu yang dilindungi di Indonesia ?
Konvensi tentang perdagangan internasional tumbuhan dan satwa liar “Convention on International Trade of Wild Fauna and Flora” (CITES) di Indonesia terdapat empat spesies ikan hiu yang masuk dalam daftar Apendiks II yaitu tiga spesies hiu martil (Sphyrna lewini, S.mokarran, S. zygaena) serta hiu koboi (Carcharbinus longimanus) (Direktorat Konservasi Kawasan dan Jenis Ikan KKP, 2015). Apendiks II adalah daftar spesies yang tidak terancam kepunahan, tetapi mungkin terancam punah bila perdagangan terus berlanjut tanpa adanya pengaturan.
Apa saja manfaat ikan hiu sehingga diburu keberadaannya ?
- Daging ikan hiu dimanfaatkan untuk berbagai macam masakan
- Tulang rawan ikan hiu untuk bahan perekat, kosmetik dan bahan baku farmasi
- Usus ikan hiu dapat menghasilkan insulin yang bermanfaat untuk industri pangan dan non pangan.
- Kulit ikan hiu dapat dijadikan kerupuk, produk fashion seperti tas, dompet maupun sepatu
- Sirip hiu dihidangkan pada mangkuk – mangkuk seafood yang bernilai jual tinggi
- Bahkan gigi ikan hiu dapat diolah menjadi aksesoris yaitu gelang, kalung, anting, cincin, dan sebagainya (Direktorat Konservasi Kawasan dan Jenis Ikan KKP, 2015).
Tapi, tahu nggak sih bahaya dari mengkonsumi ikan hiu?
Mengkonsumsi ikan hiu ternyata berbahaya bagi kesehatan kita lho. Karena ikan hiu mengandung cemaran merkuri yang tinggi. Menurut EPA (Environmental Protection Agency) menyatakan dalam 1 kg daging hiu terkandung 1400 mikrogram merkuri, sedangkan batasan aman konsumsi merkuri untuk tubuh kita sebesar 0,1 mikrogram per kg berat badan. Merkuri yang terkandung dalam ikan hiu 6 – 12x lebih tinggi dari ambang batas aman untuk dikonsumsi. Merkuri merupakan salah satu zat kimia hasil pembuangan dari berbagai aktivitas manusia seperti pembakaran, pertanian dan limbah dari pabrik – pabrik yang menggunakan merkuri.