Berbanggalah! Orang Indonesia Sudah Lama Menjadi Pelaku Plant Based Diet

Makanan anak dong. Itu es lilin, es goyang, es podeng, es gabus, es cendol, soda gembira, rupa-rupa rambut nenek, aromanis, manisan kering buah pepaya. Itu anak-anak juga suka.

Memang, masih belum menarik dikemas, tapi Indonesia lengkap punya berbagai jenis makanan termasuk diet-diet plant based. Indonesia sudah duluan menerapkan bahkan dari zaman kerajaan. Contohnya pecel itu, sudah dari kerajaan mataram kuno dengan segala ramuan jamu dan resep kecantikannya, kosmetik ala kerajaan pada zamannya. 

Mari menelisik diet plant based versi sejarah dan pemberitaan global.

Asal usul istilah "pola makan nabati" atau plant based diet dikaitkan dengan ahli biokimia dan nutrisi namanya Cornell T. Colin Campbell yang mempresentasikan penelitian dietnya di Institut Kesehatan Nasional Amerika Serikat pada tahun 1980.

Namun, plant based diet juga memang selalu mengarah pada sains ketika dipertanyakan: Kapan pola makan nabati dimulai? 

Bukti orang memilih untuk menghindari produk hewani dapat ditelusuri kembali lebih dari 2.000 tahun. 

Pada awal 500 SM, filsuf dan matematikawan Yunani Pythagoras mempromosikan kebajikan di antara semua spesies dan mengikuti apa yang dapat digambarkan sebagai pola makan vegetarian, sekarang diimprovisasikan menjadi plant based diet. 

Robert J Ostfeld, dalam penelitiannya yang dipublikasikan pada Jurnal Geriatri (khusus lansia), lengkapnya Journ of Geriatr Cardiol. Tahun 2017 publikasinya. 

Dalam penelitiannya yang berjudul Definition of a Plant-based Diet and Overview of This Special Issue atau Definisi Pola Makan Nabati dan Ikhtisarnya, mendefinisikan bahwa plant based diet adalah pola makan nabati yang terdiri dari semua buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian, rempah-rempah, dan rempah-rempah yang diproses minimal dan tidak termasuk semua produk hewani, namun sesekali daging merah, unggas, ikan, telur, dan produk susu masih bisa dikonsumsi. 

Nah, bagaimana dengan gado-gado?

Ya, lengkap sudah ya, ditambah dengan tongseng bahkan kepiting saus padang, sekalian susu murninya juga bisa jadi plant based diet.