Food Prep: Cara Praktis Masak secara Sehat dan Hemat

Belakangan ini banyak bermunculan trend gaya hidup pada keluarga milenial. Salah satunya adalah gaya hidup food prep yang dapat membantu pekerjaan dapur menjadi lebih praktis dan simple. Trend ini muncul akibat perubahan perilaku masyarakat Indonesia akibat terjadinya program pemberlakuan pembatasan kegiatan masyarakat  (PPKM) yang membuat  menurunkan intensitas kegiatan di luar ruangan. Lalu apa sih yang disebut dengan Food prep ?  

Pengertian Food Prep 

Food prep merupakan metode penyimpanan bahan baku makanan secara tepat, guna menjaga ketahanan masa simpan serta kualitas dari bahan tersebut. Penyimpanan bahan baku makanan memperlukan teknik khusus agar semua bahan makanan tetap sesuai dengan kualitas yang diharapkan. 

Manfaat Food Prep

Melakukan food prep menghadirkan banyak manfaat bagi kehidupan terutama pada kegiatan dapur. berikut manfaat yang bisa lita dapatkan saat melakukan pola hidup food prep

Pertama, pekerjaan dapur anda akan menjadi lebih ringan dan cepat ketika saat ingin memasak karena bahan telah terpotong dan siap digunakan.

Kedua, Mempermudah pengaturan asupan nutrisi dan jenis makanan yang akan dikonsumsi, karena porsi makanan sudah ditentukan sebelumnya.

Ketiga, Membantu menghemat waktu dan biaya, bahan-bahan dapat dibeli dalam jumlah besar dan disimpan dalam waktu yang lama.

Keempat, Membantu mengurangi sampah dan membuat makan lebih sehat, karena bahan-bahan makanan yang tidak digunakan dapat disimpan untuk digunakan kembali.

Langkah-Langkah memulai Food Prep

1. Kumpulkan niat terlebih dahulu
Niat merupakan hal penting untuk memulai food prep karena pola hidup ini membutuhkan konsistensi dan disiplin untuk dapat berjalan secara kontinu.

2. Buat Jadwal Masakan Seminggu Kedepan
Seperti yang telah disebutkan pada awal thread ini, jadwal merupakan bagian yang harus ditentukan terlebih dahulu agar dapat mengetahui bahan apa saja yang cocok untuk disimpan selama seminggu kedepan.

3. Beli Bahan Baku yang Diperlukan
 Beli bahan baku dapat dilakukan pada akhir pekan untuk mempersiapkan bahan selama seminggu kedepan. Pilihlah bahan-bahan yang segar dan kualitas terjamin. Pelajari juga umur masa simpan tiap bahan agar dapat kalian sesuaikan dengan jadwal yang dibuat.

4. Bersihkan dan Kemas Bahan
Bersihkan beberapa bahan yang dapat dicuci, jangan lupa untuk mengeringkan kembali agar tidak terkontaminasi dengan mikroorganisme. Potong bahan baku agar memudahkan kalian dalam proses memasak. Simpan bahan makanan dalam wadah yang rapat dan bersih, beri alas tisu agar tidak menimbulkan air yang dapat membuat bahan makanan rusak.

5. Pisahkan bahan makanan sesuai degan jenisnya
Kelompokan bahan makanan sesuai dengan jenis agar tidak menyebabkan potensi kontaminasi antar bahan. Sebaiknya, letakan bahan yang mudah  busuk pada bagian bawah agar tidak mudah mencemari bahan lainnya.

Cukup mudah bukan untuk melakukan food prep ? Yuk segera coba gaya hidup berikut ini dan rasakan perubahan yang terjadi.

Quoted on https://hicookofficial.com/food-prep/