https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/food-safety-and-storage
https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/are-you-storing-food-safely diakses pada 24 November 2021 pukul 19.00
Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia (BPOM RI). 2009.
Depkes RI. 2011. Permenkes RI Nomor 1096/MENKES/PER/VI/2011 tentang Higiene Sanitasi Jasaboga. Jakarta.
Depkes. (2013). Pedoman PGRS Pelayanan Gizi Rumah Sakit. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI.
Kumar, V., S. Chandra, K. Kumar, S.K. Goyal, L. Kumar, dan A. Kumar. 2017. Perishable and non-perishable food products roles in environment- A review. South Asian J. Food Technol. Environ., 3(1) : 465-472
Nuraeni, 2017. Higiene dan Sanitasi Makanan. Semarang: Unnes Press
P. Kendall, Ph.D., R.D., and N. Dimond, M.S., R.D. 2012. Food Storage for Safety and Quality. Food and Nutrition Series Health No 9.310. Colorado State University.
Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia Nomor HK.00.06.1.52.4011 tentang Penetapan Batas Maksimum Cemaran Mikroba dan Kimia dalam Makanan. Jakarta: Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia.
Purnawijayanti, 2012, Sanitasi Higiene dan Keselamatan Kerja Dalam Pengolahan Makanan, Penerbit Kanisius, Jogyakarta
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
