Tujuan utama program ini adalah untuk membantu salah satu pengusaha kecil sambal pecel di Dolopo dalam meningkatkan jumlah produksi. Sedangkan tujuan lainnya adalah untuk mengenalkan cara mengoperasikan dan merawat mesin grinder.
“Pelatihan ini sangat penting dalam rangka meningkatkan kuantitas dan kualitas sambal pecel yang akan dipasarkan. Apalagi, banyak permintaan dari konsumen terkait tekstur sambal yang diproduksi. Ada yang meminta teksturnya kasar dan ada yang pesan dalam tekstur halus,” ungkapnya.
Lebih lanjut pria asal Pandanwangi, Malang ini menjelaskan, bahwa dampak positif dari pelaksanaan pelatihan, pengusaha dapat mengoperasikan dan merawat mesin grinder sehingga usia pakainya menjadi lebih awet. “Semoga ke depannya kami dapat mengadakan program yang serupa agar pengusaha kecil dapat bersaing, terutam di masa pandemi dan setelahnya,” tutupnya.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
