Pembelajaran dari Silet dan Wiraswasta Kerupuk Kulit Pisang dan Buah

Memanfaatkan kulit buah tersebut  diolah menjadi keripik pisang karena disana masih terdapat zat yang sangat berguna bagi tubuh kalsium, zat besi, fosfor, vitamin B, dan C. 

Keripik kulit pisang (Liputan6.com/Dian Kurniawan)

Caranya adalah, pengupasan kulit pisang dan pencucian. Lalu, kulit pisang direndam air kapur selama 20 menit untuk menghilangkan getahnya.

Kemudian, kulit pisang dikukus, dilanjutkan dengan penghalusan, pencampuran tepung, dan bumbu lalu dicetak.

Hasil cetakan kerupuk kulit pisang dijemur atau dioven untuk menghilangkan kadar airnya agar renyah saat digoreng.

Setelah digoreng, kerupuk dikemas dan dilengkapi label yang didesain menarik. Produk ini dijual bisal seharga Rp10 ribu per 250 gram.

Kulit pisang hingga menghasilkan 3 variasi yakni, Original, Daun Ubi, dan Buah Bit.

Resepnya.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

-Kulit pisang 200gram

-Tepung terigu 250gram

-Tapioka 100gram