Strategi Pemasaran dan Manajemen Industri Rumahan Sirup Kulit Kayu Manis Khas Kerinci

Karena melimpahnya ketersedian kulit kayu manis di kabupaten kerinci menjadi motivasi tersendiri pemilik usaha untuk terus memajukan industri ini. Kemajuan idustri sirup kulit manis ini tidak bisa diragukan lagi karena sudah terbukti dengan hasil penjualannya, Dalam 1 bulan sirup kayu manis alfafa bisa terjual 2.500-3.000 botol. Sirup kayu manis alfafa dijual dengan harga Rp.10.000,- perbotolnya.

Dari suksesnya penjualan sirup kayu manis alfafa tidak lepas dari strategi pemasaran yang sangat efektif, sehingga membuat sirup kayu manis alfafa memiliki pelanggan setia di berbagai daerah yaitu, padang, pekanbaru, medan, Palembang, bahkan sampai ke ibu kota Jakarta. 

Strategi pemasaran yang diterapkan oleh industri rumahan sirup kayu manis alfafa adalah dengan menempat distributor diberbagai daerah, sehingga mempermudah pendistribusian sirup kayu manis alfafa. 

Strategi pemasaran lain yang dilakukan oleh sirup kulit manis alfafa adalah dengan memanfaatkan media online seperti facebook dan instagram untuk melakukan promosi, sehingga terus memperluas pasar dari penjualan sirup kayu manis alfafa.

Suksesnya industri rumahan sirup kayu manis alfafa tentu tidak lepas juga dari pengelolaan atau manajemen yang baik. Sejak beberapa tahun terakhir industri rumahan sirup kayu manis alfafa memang terus memperbaiki manajemennya, mulai dari menerapkan manajemen POAC (planning, organizing, actuating, dan controlling) dengan sangat baik. Berikut ini penjelasan mengenai planning, organizing, actuating dan kontroling :

1.Planning
Untuk membentuk organisasi yang kuat dan bertahan lama diperlukan suatu planning yang matang. Planning adalah suatu fungsi yang mencakup proses menentukan sasaran, kebijakan, produk, jasa, alat-alat, pengeluaran, jadwal, lokasi, personalia, hubungan organisasi.

2.Organizing
Pada dasarnya pengorganisasian merupakan proses penyusunan struktur organisasi yang sesuai dengan sasaran, sumber daya yang dimiliki, dan lingkungan yang melingkupinya.

3.Actuating
Actuating merupakan tindakan mengupayakan seluruh anggota organisasi untuk mencapai tujuan sesuai dengan perencanaan yang sudah ditetapkan.

4.Controlling
Controlling adalah pengawasan rutin yang dilakukan untuk melihat apakah semua pekerjaan berjalan dengan baik dan sesuai dengan rencana.

Dari penerapan POAC (planning, organizing, actuating, dan controlling) yang baik tersebut, industri rumahan sirup kayu manis alfafa dapat menjaga kualitas produk mereka sehingga meningkatkan kepercayaan konsumen dan pelanggannya. Adapun tahapan dalam memproduksi sirup kayu manis alfafa adalah sebagai berikut :

• Siapkan bahan yang dibutuhkan yaitu, air, gula pasir, kulit kayu manis (Cassiavera) yang sudah di keringkan, natrium benzoat dan asam sitrat.
• Bersihkan kulit kayu manis dengan air hingga bersih
• Kemudian rebus kulit kayu manis dengan air hingga mendidih
• Setelah diangkat dari tempat perebusan diamkan kulit kayu manis hingga mengeluarkan warna merah.
• Setelah kulit kayu manis mengeluarkan warna, kemudian saring untuk mengambil ampas dari kayu manis tersebut.
• Selanjutnya air dari kulit kayu manis direbus kembali dan dicampur dengan gula.
• Setelah dicampur dengan gula, sirup kayu manis siap dikemas kedalam botol.
• Setelah itu sirup kulit manis siap diberi labelnya

Dok. pribadi

Itu lah proses dan tahapan dalam membuat sirup kayu manis alfafa khas kerinci.