Ke Mana Hilangnya Tradisi Dodol Betawi?

Indonesia merupakan negara yang kaya akan karya sastra, kebudayaan dan kuliner Nusantara. 

Karya sastra ini meliputi beragam jenis dan bentuk, baik syair maupun prosa, contohnya hikayat, berbagai pantun, dongeng, legenda, dan mitos. Dan di bedakan menjadi dua macam yaitu: sastra lama dan sastra baru/ modern.

Pengertian dari Ciri sastra lama yaitu: istanasentris, statis, terikat pada bentuk yang sudah ada seperti pantun, anonim, sifat mendidiknya diperlihatkan secara jelas. Sedangkan  Ciri sastra baru yaitu: masyarakat sentris, dinamis, lepas dari kebiasaan/kepribadian pengarang, nama pengarang disebutkan, sifat mendidik tidak selalu diperlihatkan secara jelas. 

Dan adapun kebudayaan dan kuliner Nusantara. Budaya adalah cara hidup yang berkembang dan dimiliki oleh seseorang atau sekelompok orang dan diwariskan dari generasi ke generasi namun tidak turun temurun[1]. 

Sedangkan kebudayaan berasal dari bahasa Sanskerta yaitu buddhayah, yang merupakan bentuk jamak dari buddhi (budia atau akal),[2] diartikan sebagai hal-hal yang berkaitan dengan budi dan akal manusia. 

Bentuk lain dari kata budaya adalah kultur yang berasal dari bahasa Latin yaitu cultura. Dan kuliner Nusantara adalah Hidangan Indonesia yang menjadi salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia, dan penuh dengan cita rasa yang kuat. 

Salah satunya adalah kuliner yang berasal dari betawi, yaitu. Dodol betawi, ya. Makanan ini sering di jumpai ketika menjelang hari raya atau hari besar. Kebanyakan orang tua tempo dulu membuat makanan ini sebagai cemilan dan kue, sudah menjadi tradisinya dari zaman nenek moyang dan turun temurun dilaksanakan hingga sekarang. 

Namun, meskipun sudah menjadi tradisi. Di zaman milenial ini kita jarang sekali menjumpai pembuatan dodol betawi.

"Saya dulu pernah merasakan pembuatannya itu, malah saya yang ngaduk di kuali besar. Tapi sekarang sudah jarang yang bikin karna gaada penerusnya. " Pak sopian warga rawa buntu. 

Memang, pembuatannya tidak mudah harus membutuhkan waktu yang lama dan bersama-sama, maka dari itu dodol betawi ini melambangkan makna gotong royong. Yang menganggap proses pembuatan dodol betawi sebagai kerja tim yang bertujuan mempererat tali persaudaraan. Para wanita akan menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan, para pria bertugas membuat dodol betawi dan mengaduk adonan.