Bunga tanaman cabai juga bervariasi, namun memiliki bentuk yang sama .
penyerbukan tanaman cabai biasanya dibantu oleh angin dan lebah. Tetapi jika angin terlalu kencang justru akan merusak tanaman cabai.
5. Buah dan biji
buah cabai merupakan bagian tanaman cabai yang paling banyak dikenal dan memiliki banyak variasi. bentuk buah tananam cabai memili banyak bentuk.Â
Kekurangan tanaman cabai merah dan cabai rawit dikabupaten simalungun yaitu penyakit yang disebabkan oleh virus,bakteri dan jamur. Beberapa penyakit tersebut ialah :
1. Lalat buah
Lalat buah dapat menyebab kan buah muda dan buah masak menjadi hitam (gosong). Buah yang telah masak tidak berwarna merah menyala tetapi berubah menjadi kehitaman dan keras.
Petani kabupaten simalungun sangat sedih saat melihat buah cabai merah diserah oleh lalat. Tetapi para petani kabupaten simalungun  tidak menyerah untuk menanam cabai merah. para petani akan memberantas lalat buah dengan cara menyemprot insektisida dengan teratur sebelum tanaman cabai merah  diserang oleh lalat buah.
2. Ulat penggulung daun.
Ulat penggulung daun  dapat menyerang atau merusak daun dan tunas cabai merah. Tanaman cabai yang diserang  oleh hama ini menyebabkan daun  menggulung dan ulat hidup di dalam dalam gulungan daun tersebut. Para petani cabai dikabupaten simalungun tidak menyerah begitu saja, tetapi mereka tetap untuk merawatnya . para petani akan memberantas ulat penggulung daun dengan cara penyemprotan seminggu sekali dengan obat.
3. Daun keriting
