Akan tetapi, bisnis kuliner juga termasuk sebuah bisnis yang bisa digolongkan sebagai bisnis yang rumit, karena bisnis ini membutuhkan sangat banyak inovasi dari owner dan juga kreativitas yang bisa dikatakan berkelanjutan. Strategi yang berperan penting untuk tetap terus bersaing pada industri ini, meski dalam sebuah usaha kecil.Â
Hampir seluruh masakan yang ada di Indonesia sangat kaya rempah-rempah dan dengan bumbu seperti kemiri, cabai, lengkuas, jahe, kencur, kunyit, kelapa dan juga gula aren di ikuti dengan penggunaan teknik memasak yang menurut bahan, dan juga tradisi adat.
Resep pada lontong pecel bumbu minang special yaitu hidangan yang berkuah dan kaya akan rempah cocok di makan pada saat sarapan pagi atau pun juga bisa pada saat makan malam. Resep paad lontong padang sayur buncis bahan lontong: Menu ini pada umumnya ditemukan di resto padang.Â
Resep gulai tauco padang ala uni cheche. Resep bumbu pecal pical tradisonal asli urang padang. Ya, sajian asal sumatera barat ini berupa ketupat yang dihidangkan bersama mie kuning.
Dari penjelasan yang telah dipaparkan diatas maka terdapat beberapa makanan legendaris yang ada di Bukittinggi, makanan legendaris di Bukittinggi bisa diakatakan mempunyai cita rasa yang pada umumnya digemari oleh para wisata kuliner, karena dari sekian banyaknya orang yang datang ke Bukittinggi, orang berwisata mencari makanan legendaris yang ada di Bukittinggi hal ini berdampak kepada sector ekonomi dari para pelaku UMKM yang ada di Bukittinggi, hal ini membawa pengaruh positif terhadap masyarakatnya sendiri, karena semakin banyak orang yang membeli maka pendapat di dapat oleh seseorang akan bertambah.
