Kue Klepon Tepung Ketan, Rahasia Isian Gula Merah Mengugah Selera

Kue klepon tepung ketan adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang selalu berhasil mencuri perhatian dengan rasa manis dan tekstur kenyalnya.

Apakah Anda pernah penasaran tentang bagaimana kue lezat ini bisa diciptakan di dapur Anda sendiri? 

Jangan khawatir, karena dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui setiap langkah dalam proses pembuatan kue klepon tepung ketan yang lezat dan autentik. 

Dari memilih bahan-bahan yang tepat hingga teknik menggulung isian gula merah yang sempurna, mari kita jelajahi bersama cara membuat kue klepon tepung ketan yang akan memanjakan lidah Anda dan menghadirkan aroma khas tradisi kuliner Indonesia.

Mengenal Lezatnya Kue Klepon Tepung Ketan: Resep dan Cara Pembuatannya

Kue tradisional Indonesia selalu memiliki tempat istimewa dalam hati masyarakatnya. Salah satu contoh yang paling lezat dan populer adalah kue klepon tepung ketan. 

Kue ini memiliki cita rasa manis, gurih, dan kenyal dengan isi gula merah yang lezat.

 Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah panduan lengkap tentang cara membuat kue klepon tepung ketan yang lezat dan lembut.

Rumah Mesin

Bahan-Bahan yang Diperlukan

• 200 gram tepung ketan
• 100 gram gula merah, sisir halus
• Air secukupnya
• 50 gram kelapa parut, kukus dan beri sedikit garam
• Sejumput garam
• Daun pandan (opsional)
• Pewarna makanan hijau (opsional)
• Gula pasir untuk melapisi kue

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Membuat Isian Kue

- Pertama, siapkan gula merah yang telah disisir halus. Tambahkan sedikit air dan masak hingga gula merah larut dan menjadi sirup. Anda dapat menambahkan daun pandan untuk memberikan aroma khas.

- Setelah gula merah larut, tambahkan kelapa parut kukus ke dalamnya. Aduk rata hingga kelapa tercampur merata dengan gula merah. Setelah tercampur, angkat dan biarkan campuran ini mendingin.

- Bentuk campuran gula merah dan kelapa menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera. Setelah itu, simpan di dalam kulkas agar isian menjadi lebih mudah diolah saat akan digunakan.

2. Membuat Adonan Tepung Ketan

- Dalam wadah, campur tepung ketan dengan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kenyal dan mudah dibentuk. Anda juga bisa menambahkan pewarna makanan hijau untuk memberikan warna khas pada kue.

- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk masing-masing bagian menjadi bulatan-bulatan kecil.

3. Proses Pengisian dan Pembentukan Kue

- Ambil selembar adonan tepung ketan dan pipihkan di telapak tangan.

- Letakkan bulatan isian gula merah di tengah adonan dan bungkus isian dengan rapi hingga membentuk bulatan kembali.

- Gulingkan bulatan adonan di atas gula pasir hingga seluruh permukaannya terlapisi gula.

4. Pemasakan

- Rebus air dalam panci hingga mendidih.

- Masak kue klepon dalam air mendidih hingga kue mengapung. Setelah kue mengapung, biarkan sebentar hingga matang sempurna.

- Angkat kue klepon dan tiriskan.

5. Penyajian

- Kue klepon tepung ketan siap disajikan. Kue ini paling nikmat dimakan saat masih hangat.

Kue klepon tepung ketan adalah salah satu kue tradisional yang selalu menjadi favorit di berbagai acara dan perayaan. 

Dengan kombinasi antara kelembutan tepung ketan, gula merah yang manis, dan kelapa parut yang gurih, rasanya sulit untuk menolak kelezatan kue ini. 

Dengan resep di atas, Anda dapat mencoba membuat kue klepon di rumah dan merasakan sensasi memasak kue tradisional Indonesia yang istimewa. Selamat mencoba!

Apakah Anda juga merasa kesulitan dalam mengolah kelapa parut secara manual?