Siapa yang tidak tahu seblak? Makanan berkuah pedas yang saat ini sangat populer di Indonesia beberapa tahun belakangan. Kita bisa menemukan makanan ini dengan mudah dengan banyak pilihan jenisnya. Mulai dari seblak yang dijual per porsi hingga prasmanan.
Apa itu Seblak?
Seblak merupakan makanan yang memiliki bahan dasar kerupuk kerupuk yang direbus di dalam kue dengan cita rasa gurih, asin, pedas, dan rasa kencur yang dominan.. Selain berisi kerupuk, kita bisa menambahkan banyak  isian sesuai dengan selera seperti telur, sayuran, mie dan sebagainya.
Makanan khas Sunda ini memiliki arti mengagetkan atau menyengat, yang sesuai dengan reaksi orang saat memakan seblak yang pedas. Kata segak dan nyegak dalam bahasa Sunda ini digabungkan dengan referensi penggunaan kencur yang membuat kuahnya semakin menyengat.
Saat ini sudah banyak sekali orang yang berjualan seblak di sekitar kita. Mulai dari seblak gerobakan di pinggir jalan, seblak perumahan, hingga restoran yang cukup besar.Â
Seblak Porsian
Maksudnya di sini adalah seblak dijual per porsi. Para pembeli tinggal memilih seblak yang akan dinikmati berdasarkan menu dan porsi yang sudah disediakan oleh penjual. Biasanya tiap menu memiliki topping seblak yang berbeda-beda dengan harga yang bervariasi.
Seblak yang dijual per porsi ini dianggap lebih sederhana dan tidak ribet. Kita tidak akan kebingungan untuk memilih banyak topping. Biasanya, seblak yang dijual per porsi juga memiliki harga yang lebih affordable karena tidak memiliki banyak varian isi.
Tetapi seblak dengan format ini tentunya membuat konsumen tidak leluasa untuk memilih topping atau isian yang sesuai dengan keinginan karena hanya diperbolehkan untuk memilih menu-menu dengan topping tertentu.
Pada awalnya, seblak dijual dengan format seperti ini. Namun, semakin banyak orang yang menjual seblak dengan format baru yaitu prasmanan.
Seblak PrasmananÂ
