KTT G20 sudah usai, tetapi kemenangan Indonesia akan diingat dalam sejarah. Indonesia menjamu pengunjung negara dengan berbagai hidangan lezat khas nusantara, baik dalam eksekusi maupun sebagai tuan rumah.
Ada sesuatu yang menarik perhatian selama KTT G20 di Bali, selama 15-16 November 2022. Indonesia menyajikan berbagai masakan tradisional Indonesia kepada para tamu VIP di gala dinner.
Pemerintah Indonesia dipandang berhasil dalam menjalankan suksesi kepresidenan dalam menghadapi kesulitan geopolitik global. Hingga saat ini, pelaksanaannya telah efektif karena telah beroperasi dan telah terjadi berbagai pertemuan, seperti kelompok kerja, bilateral, dan pertemuan lainnya. Â Dalam hal ini, itu sukses," kata Adriana Elisabeth, Analis Hubungan Internasional di Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN).
"Ada pernyataan terima kasih dan penghormatan terhadap kepemimpinan Indonesia selama satu tahun ini, karena komitmennya terhadap upaya perbaikan ekonomi, kesehatan, dan perubahan iklim global," kata Adriana. Kesepakatan yang dicapai terkait erat dengan upaya Jokowi untuk mengatur berbagai kegiatan di sela-sela KTT G20.
Tindakan ini dianggap diplomatik. Selama KTT G20 Bali, ada banyak antusiasme. Salah satunya adalah gala dinner bagi para pemimpin dan delegasi G20 pada Selasa (15/11/2022) di Garuda Wisnu Kencana Park (GWK), Kuta Selatan, Bali.
Jokowi mengenakan kemeja hitam dengan sulaman emas, saput kain songket Bali ungu sebagai bawahan, dan udeng dengan warna yang sama dengan saput sebagai penutup kepala untuk jamuan makan malam.
Beberapa pemimpin negara lainnya mengenakan batik. Di antara mereka ada Presiden China, Xi Jinping, Perdana Menteri Kanada, Justin Trudeau, Perdana Menteri Jepang, Fumio Kishida, Perdana Menteri India, Narendra Modi, dan Presiden Korea Selatan, Yoon Suk Yeol.
Pada gala dinner tersebut, para tamu disuguhi berbagai hidangan dari seluruh nusantara, termasuk hidangan dari Bali, Jawa, Sulawesi Utara, Lampung, Sumatera Barat, Sumatera Utara, dan Aceh.
Sebagai permulaan, ada selada udang Bangka, rujak, dan sate Mandalika pusut. Hidangan spesial pada menu utama termasuk ikan barramundi pedas Bali, sirloin wagyu yang menghanguskan, dan nasi ungu urap sayur, yang dipasangkan dengan emping dan kerupuk udang. Itu bukan segalanya.
Masih ada sejumlah hidangan ikan tradisional yang tersedia di Indonesia. Sate bandeng Banten, ikan gabus pucung dari Jakarta/Betawi, ikan asam padeh dari Padang, fufu cakalang dari Manado, ikan lempah kuning dari Belitung, ikan mangut dari Jawa Tengah, sate lilit Bali, dan banyak hidangan tambahan yang hanya bisa kita tebak enak.
Acara itu menyenangkan. Meski diskusi sore itu di KTT G20 sedang memanas, salah satunya mengenai konflik Rusia-Ukraina, para tamu negara tampak menikmati diri mereka sendiri. Dalam kesempatan tersebut, para kepala negara juga bertemu.
Barang-barang perikanan seperti ikan tuna kaleng dalam berbagai rasa, ikan suwir, saus ikan teri, kerupuk ikan, sarden ikan, minyak ikan, dan air laut dalam telah diproduksi dalam kemasan sebagai kenang-kenangan dan minuman untuk tamu negara. Tentu saja, dengan kemasan premium yang menarik dan jaminan kualitas di seluruh dunia.
