Membuat Ayam Krispi Krenyezz

A. Bahan-Bahan yang Diperlukan
     Bahan-bahan yang diperlukan dalam                           Percobaan Membuat Ayam Krispi Krenyezz,              antara lain:

NO   Bahan                                          Harga
1       3 ekor ayam                          Rp. 180.000
2       kg cabe giling                 Rp. 5.000
3      tepung ayam krispi            Rp. 5.000
4      2 kg tepung terigu              Rp. 24.000
5       bungkus merica             Rp. 5.000
6      2 sdm garam                         Rp. 0,000
7      air aqua                                    Rp. 3.000
8      2 Kg minyak                          Rp. 38.000

B. Alat-Alat yang Diperlukan                                                 Alat-alat yang diperlukan dalam Membuat                Ayam Krispi Krenyezz adalah :

    1. Kuali besar 2 buah
    2. Baskom ukuran menengah 3 buah
    3. Spatula jepit
    4. Gas
    5. Saringan penggorengan ukuran besar
    6. Piring ceper 1 buah
     7. Styrofoam

C. Prosedur Pembuatan Ayam Krispi Krenyes.
     Prosedur Pembuatan Ayam Krispi Krenyes                 dilakukan dalam tiga tahap:
     1). Tahap memarinasi.
          Tahap dalam memarinasi pada Percobaan                  Membuat Ayam Krispi Krenyezz adalah                      sebagai berikut:
          a. Bersihkan ayam dari darah dan lemak                           sampai bersih, dengan air mengalir.
          b. Sisihkan ayam yang sudah bersih ke                             baskom.
          c. Masukan kg cabe giling ke dalam
              baskom yang berisi ayam yang sudah
              bersih.
          d. Taburkan merica setengah bungkus.
          e. Lalu beri dua sendok garam sebagai
              penambah rasa asin.
          f. Aduk hingga semua bahan tercampur
             dan meresap kedalam ayam.

     2). Tahap pembuatan tepung.
           Tahap dalam pembuatan tepung pada                          Percobaan Membuat Ayam Krispi
           adalah sebagai berikut:
           a. Masukan 2 kg tepung terigu ke dalam                           baskom lain.
           b. Taburkan 5 bungkus tepung kobe ke  
               dalam baskom.
           c. Campurkan 1 bungkus merica bubuk,
               2 sdm garam, dan 1 sdm bubuk  
               bawang putih.
           d. Aduk semua bahan hingga    
               tercampur merata.
           e. Siapkan air mineral untuk  
                mengulang penepungan.

      3). Tahap pemberian tepung.
            Tahap dalam pemberian tepung pada                            Percobaan Membuat Ayam Krispi Krenyezz,   adalah sebagai berikut:
             a. Ambil ayam yang sudah dimarinasi
                 tadi.
             b. Benyek-benyekkan ayam ke dalam
                 tepung.
             c. Celupkan ayam ke dalam baskom
                  berisi bumbu marinasi, lalu kebas-
                  kebas.
             d. Benyek-benyekkan ayam kembali ke    
                  dalam tepung.
             e. Celupkan kembali ayam, lalu kebas-
                 kebas.
             f. Goreng ayam ke dalam wajan yang
                 berisi minyak yang telah dipanaskan.
             g. Tunggu ayam hingga matang dan
                 berwarna kuning keemasan.
            h. Angkat dan tiriskan ayam dengan
                saringan dan disajikan diatas piring.

D. Hasil Penggorengan Ayam Krispi Krenyezz
     Hasil Penggorengan Ayam Krispi Krenyezz               terbagi menjadi dua:
     1). Ayam Krispi Krenyezz
          Ayam Krispi Krenyezz memiliki ciri - ciri                    sebagai berikut :
          a. Ayam yang sudah matang bewarna
              kecoklatan.
          b. Kulit ayam ketika digigit terasa
              krenyes.
          c. Saat dimakan daging ayam terasa
              empuk.
         d. Ketika dimakan daging ayam tidak
              terasa bantat.
    2). Ayam Krispi Tidak Krenyezz
          Ayam Krispi Tidak Krenyezz memiliki ciri-ciri sebagai berikut:
          a. Ayam yang sudah matang bewarna
              kurang coklat.
          b. Kulit ayam ketika digigit terasa tidak
              krenyes.
          c. Saat dimakan daging ayam terasa
              kurang empuk.
          d. Ketika dimakan daging ayam terasa
               bantat.

E. Kendala yang Dihadapi
     Kendala kami saat Membuat Ayam Krispi                   Krenyezz dintaranya :
    1. Segi Dana
        Dalam Segi dana kami memiliki
        kendala yaitu
        a. Adanya anggota kelas yang telat
            bayar.
     2. Segi Bahan
         Pada Segi Bahan kami memiliki
         kendala antara lain :
        a.Tepung kobe tidak ada kemudian
            diganti dengan sajiku.
       b. Styrofoam yang kurang untuk
           semua siswa.
       c. Tahu yang sudah dibeli membusuk.
    3. Segi alat
         Pada alat kami  memiliki kendala
        diantaranya:
        a. Gas tidak terhubung dengan
            kompor.
        b. Cuaca yang kurang mendukung.                
        c. Kunci labor tidak bertemu.

                                            BAB III 

                                         PENUTUP