Belajar Bioteknologi Konvensional, Membuat Tempe dari Berbagai Biji-bijian

Setelah dua hari, tempe yang dibuat ada yang jadi dan ada yang gagal. Tempe yang jadi antara lain tempe kedelai, tempe kacang tanah, tempe kacang hijau, dan tempe koro. Setelah digorengpun rasanya gurih seperti tempe yang kita beli. Sedang biji-bijian yang gagal menjadi tempe adalah biji jagung, dan biji kacang merah. Setelah dianalisis, kemungkinan disebabkan masih banyaknya kandungan air dalam biji-bijian, atau takaran ragi yang kurang tepat. (Pjl)