Mohon tunggu...
Puja Lestari
Puja Lestari Mohon Tunggu... Akuntan - Pelajar/Mahasiswa

Mahasiswa KKN Desa Kandis II Kelompok 35 Universitas PGRI Palembang

Selanjutnya

Tutup

Foodie

Pengembangangan Usaha Makanan Khas Daerah Kandis II "Kue Bugis" sebagai Upaya Pelestarian Budaya Lokal

11 Desember 2023   16:53 Diperbarui: 11 Desember 2023   18:17 555
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

Saat ini, Ibu-ibu Desa Kandis II hanya menggunakan kemasan tradisional untuk mengemas kue bugis, yaitu dibungkus dengan daun pisang saja. Kue bugis yang diproduksi oleh ibu-ibu ini hanya dipasarkan di pasar tradisional dan warung-warung di sekitar tempat tinggalnya saja.

Pada kegiatan pengabdian ini ibu-ibu diberikan bantuan berupa bahan-bahan pokok untuk meningkatkan jumlah produksi. Juga pembuatan desain label kemasan yang lebih menarik sehingga produk ibu-ibu semakin dikenal. Harapan penulis dengan bantuan yang diberikan mampu meningkatkan dan mengembangkan usaha ibu-ibu Desa Kandis II sebagai upaya melestarikan budaya lokal.

METODE

Pelaksanaan dari kegiatan pengabdian masyarakat ini dilakukan pada tanggal 22-24 November 2023 di rumah Ibu Nisa yang berlokasi di Desa Kandis II. Metode kegiatan yang dilakukan adalah (a) Melakukan observasi dengan meninjau langsung ke lokasi pembuatan kue bugis serta melihat proses pembuatan kue bugis, (b) Analisis permasalahan dengan cara melakukan diskusi dengan Ibu-ibu mengenai kendala yang dihadapi dalam upaya meningkatkan penjualan produk, (c) Melakukan pendamping dalam pengemasan produk (d) Evaluasi atas hasil yang dicapai. Tahapan metode pelaksanaan kegiatan digambarkan sebagai berikut:

Tahapan metode pelaksanaan kegiatan
Tahapan metode pelaksanaan kegiatan

Tahap Observasi

Tahapan awal pelaksanaan kegiatan adalah melakukan observasi langsung ke lokasi pembuatan kue bugis. Penulis dapat melihat langsung proses pembuatan kue kering dari awal sampai pengemasan dan pemasaran produk. Melalui observasi ini diharapkan dapat  mengindentifikasi masalah yang dihadapi mitra dalam memasarkan produknya.

Input sumber gambar
Input sumber gambar
     

Tahap Analisis Permasalahan

Berdasarkan hasil diskusi dengan mitra, maka masalah yang dapat diidentifikasi adalah:

  • Mitra lebih mengandalkan pemasaran produk dengan cara konvensional, yaitu informasi dari mulut ke mulut dan menjual produk ke pasar tradisional atau ke warung-warung di sekitar tempat tinggalnya.
  • Pengemasan produk masih menggunakan daun pisang.

 

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun