Gara-gara Gado-gado

1 porsi : 1 1/2 nabati, 1 sayuran, 1/2 gula, 1 minyak  (210 kalori,  21 gram kandungan karbohidrat).

Komposisi bahan pangan untuk membuat gado-gado sungguh sangat komplit sesuai standar gizi. Sayuran merupakan sumber karoten, fosfor, zat besi, zat kapur, vitamin C. Sumber protein nabati sendiri terdapat pada tahu dan kacang tanah. Telur menjadi pelengkap sumber protein hewani. 

Karbohidrat sederhana yang alamiah pada sayuran, selain mengandung karbohidrat juga mengandung zat gizi lain yang sangat bermanfaat. Sumber serat untuk peningkatan asupan serat total berasal dari kacang tanah, kacang panjang, kedelai. 

 

http://www.sarihusada.co.id/Nutrisi-Untuk-Bangsa/assets/uploads/2015/09/50908278cc00df64f164276fb6454042.jpg

 

Referensi Pustaka:

√ Daftar Bahan Makanan Penukar Edisi Ketiga 2010, Badan Penerbit Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia

√ Antaranews.com

 

Keterangan : semua foto merupakan dokumentasi pribadi penulis