Pangsit goreng merupakan salah satu camilan yang sangat populer di berbagai belahan dunia, terutama di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa gurih, renyah di luar, dan lembut di dalam. Pangsit goreng sering dijadikan pilihan favorit untuk disantap sebagai camilan ringan atau bahkan hidangan utama. Jika Anda ingin mencoba membuat pangsit goreng sendiri di rumah, berikut ini adalah resep sederhana yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
-
Isi Pangsit:
- 200 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Membuat Kulit Pangsit:
a. Campur tepung terigu, telur, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
b. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan elastis.
c. Diamkan adonan selama 30 menit untuk istirahat.
d. Setelah itu, tipiskan adonan menggunakan rolling pin hingga menjadi lembaran tipis. Potong menjadi persegi kecil.
2. Membuat Isi Pangsit:
a. Campur daging ayam, udang, bawang putih, daun bawang, kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica dalam mangkuk besar.
b. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Proses Pemanggangan:
a. Ambil selembar kulit pangsit, letakkan satu sendok makan campuran isi di tengahnya.
b. Lipat kulit pangsit menjadi segitiga dan rapatkan pinggirnya dengan sedikit air untuk merekatkan.
c. Ulangi proses ini hingga semua isi dan kulit habis.
4. Menggoreng Pangsit:
a. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas.
b. Goreng pangsit hingga berwarna keemasan dan renyah.
c. Angkat pangsit dan tiriskan minyak dengan menggunakan tisu dapur.
Penyajian:
Pangsit goreng siap disajikan sebagai camilan atau hidangan pendamping. Nikmati dengan saus sambal atau saus kecap favorit Anda.
Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda dapat dengan mudah menciptakan pangsit goreng lezat di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan pangsit goreng yang Anda buat sendiri!
