Mendorong Integrasi Undang-undang Pangan dan Undang-undang Desa Menuju Kedaulatan Pangan

Pendahuluan

UUD 1945 telah mengamanatkan bahwa Negara wajib menjalankan kedaulatan pangan (hak rakyat atas pangan) dan mengupayakan terpenuhinya kebutuhan pangan bagi seluruh penduduknya. Kewajiban dimaksud mencakup kewajiban menjamin ketersediaan, keterjangkauan, dan pemenuhan konsumsi pangan yang cukup, aman, bermutu, dan bergizi seimbang. Untuk bisa melaksanakan kewajiban tersebut secara efektif, maka Negara wajib menguasai sumber daya alam untuk digunakan sebesar-besarnya bagi kemakmuran rakyat (UUD 1945 Pasal 33 ayat 3).

Pangan juga memiliki peran strategis karena dapat mempengaruhi kondisi sosial, ekonomi, dan politik Negara. Indonesia harus berdaulat atas pangan, karena saat kelangkaan pangan terjadi maka rakyat bisa bertindak anarkis. Berdaulat atas pangan berarti berdaulat untuk memproduksi pangan secara mandiri dan berdaulat untuk menetapkan sistem pertanian, peternakan, dan perikanan tanpa adanya subordinasi dari kekuatan pasar internasional. Pertanyaannya adalah, apakah Indonesia sudah berhasil mewujudkan kedaulatan pangan untuk memenuhi kecukupan pangan bagi penduduknya?

Pemenuhan konsumsi pangan harus mengutamakan produksi dalam negeri dengan memanfaatkan sumber daya dan kearifan lokal secara optimal. Untuk mewujudkan hal tersebut, tiga hal pokok yang harus diperhatikan adalah (i) ketersediaan pangan yang berbasis pada pemanfaatan sumber daya lokal secara optimal, (ii) keterjangkauan pangan dari aspek fisik dan ekonomi oleh seluruh masyarakat, serta (iii) pemanfaatan pangan atau konsumsi pangan dan gizi untuk hidup sehat, aktif, dan produktif.

Definisi kedaulatan maupun ketahanan pangan juga dijelaskan secara eksplisit pada UU Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan. Pada Pasal 1 angka 2, dinyatakan bahwa kedaulatan pangan adalah hak negara dan bangsa yang secara mandiri menentukan kebijakan pangan yang menjamin hak atas pangan bagi rakyat dan yang memberikan hak bagi masyarakat untuk menentukan sistem pangan yang sesuai dengan potensi sumber daya lokal. Sedangkan ketahanan pangan dijelaskan pada Pasal 1 angka 4 yaitu kondisi terpenuhinya pangan bagi negara sampai dengan perseorangan, yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata, dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, untuk dapat hidup sehat, aktif, dan produktif secara berkelanjutan.

Pada Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan, dalam pasal 3 dikatakan bahwa penyelenggaraan pangan dilakukan untuk memenuhi kebutuhan dasar manusia yang memberikan manfaat secara adil, merata dan berkelanjutan berdasarkan kedaulatan pangan, ketahanan pangan dan kemandirian pangan, sehingga dapat dikatakan bahwa kedaulatan adalah bagian dari penyelenggaraan pangan di Indonesia.

Dilihat dari pengertian-pengertian di atas, maka yang dimaksud dengan "Kedaulatan Pangan oleh UU Pangan adalah persoalan berdaulatnya negara dan bangsa dalam membentuk kebijakan pangan, sementara pengertian "Ketahanan Pangan" di undang-undang tersebut mengarah pada persoalan keajegan penyediaan pangan, dan pengertian "Kemandirian Pangan mengarah pada persoalan kemampuan dalam menghasilkan pangan.

Konsep kedaulatan pangan sebenarnya lebih penting dan lebih strategis dari konsep swasembada pangan (self sufficiency), dan bahkan dari ketahanan pangan (food security) yang lebih bersifat ke dalam. Ketergantungan yang begitu tinggi terhadap pangan impor adalah salah satu indikasi dari masalah keberdaulatan pangan. Bentuk paling menakutkan dari buruknya keberdaulatan pangan adalah "keterjebakan" pangan impor. Dalam arti, negara hanya menggantungkan sepenuhnya pada pasokan pangan dari negara lain. Keberhasilan pelaksanaan UU Pangan dalam menjamin ketahanan pangan, menjaga kemandirian pangan dan menciptakan peningkatan kedaulatan pangan nasional, akan sangat bergantung pada kinerja pemerintah sebagai lembaga eksekutif, mulai dari tingkat pusat, provinsi hingga daerah. Apabila pemerintah mampu konsisten dalam memperjuangkan aspek keberdaulatan pangan, tentu prasyarat yang harus diselesaikan adalah meningkatkan konsistensi strategi dasar kebijakan sektor pertanian dan pembangunan peningkatan kedaulatan pangan.

Dalam rangka menguji harmonisasi peraturan perundang-undangan kedaulatan pangan dan peraturan pendukung lain yang relevan, maka perlu dilakukan analisis dan evaluasi yang terstruktur pada peraturan perundang-undangan yang berlaku sebagai pembanding.

Deskripsi Masalah

Mendasar pada uraian tersebut diatas, maka terdapat beberapa permasalahan yang dapat diuraikan sebagai berikut:

• Potensi Disfungsi Peraturan Perundangan

Undang-Undang Pangan terdiri dari 154 pasal dan berlaku seluruhnya. Pada pasal 4 (2) berbunyi "Dalam hal sumber penyediaan Pangan sebagaimana dimaksud pada ayat (1) belum mencukupi, Pangan dapat dipenuhi dengan Impor Pangan sesuai dengan kebutuhan". Hal tersebut bertentangan dengan arah kedaulatan pangan sebagaimana diatur dalam Pasal 6, yang mengatakan bahwa "Perencanaan Pangan dilakukan untuk merancang Penyelenggaraan Pangan ke arah Kedaulatan Pangan, Kemandirian Pangan, dan Ketahanan Pangan". Karena tidak mungkin sebuah Negara dikatakan mempunyai Kedaulatan Pangan jika untuk memenuhinya dilaksanakan melalui Impor Pangan.

Sedangkan pada pasal 36 (1) menyatakan: "Impor Pangan hanya dapat dilakukan apabila Produksi Pangan dalam negeri tidak mencukupi dan/atau tidak dapat diproduksi di dalam negeri". Kata "dan/atau tidak dapat diproduksi didalam negeri" ini dapat diartikan bahwa: suatu produk pangan yang tidak dapat diproduksi di dalam negeri saja sudah dapat menjadi alasan diperbolehkannya impor pangan. Karena kata "dan/atau" memiliki makna alternatif dan kumulatif. Sehingga alasan "tidak mencukupi produksi pangan dalam negeri" dan alasan "tidak dapat diproduksi di dalam negeri" dapat berdiri sendiri-sendiri.

Faktanya, enam dari sembilan kebutuhan bahan pokok harus dipenuhi dari negara lain. Dalam 11 tahun terakhir, rakyat Indonesia telah menghabiskan sekitar Rp1,272 triliun untuk belanja beras, susu, bawang, garam, daging, dan gula di pasar internasional. Stok cadangan pangan pemerintah terhadap kebutuhan nasional bulanan mayoritas masih di bawah target. Badan Pangan Nasional (Bapanas) menargetkan stok Cadangan Pangan Pemerintah (CPP) bisa mencapai 5% dari total kebutuhan. Namun sampai Juni 2023, stok CPP untuk beberapa komoditas masih di bawah target, bahkan mencapai 0% dari kebutuhan nasional (SUMBER: Info Singkat Pusat Analisis Keparlemenan Badan Keahlian DPR RI).    

•  Peraturan Perundangan Tidak Berjalan Efektif

Disfungsi pada peraturan perundangan dimaksud, dapat mengakibatkan:

• Terjadinya perbedaan penafsiran dalam pelaksanaannya;
• Timbulnya ketidakpastian hukum;
• Peraturan perundang-undangan tidak terlaksana secara efektif dan efisien; dan
• Disfungsi hukum, artinya hukum tidak dapat berfungsi memberikan pedoman berperilaku kepada masyarakat/lembaga/korporasi, pengendalian sosial, penyelesaian sengketa dan sebagai sarana perubahan sosial secara tertib dan teratur.