5.Kepingan kedelai yang sudh bersih di masukkan ke dalam dandang lalu di tanak.
6.Setelah matang kedelai di angkat, lalu di hamparkan tipis-tipis di atas tampah, di tunggu sampai dingin, hingga kedelai sampai mengering.
7.Proses selanjutnya yaitu menambahkan ragi, sambil di aduk-aduk hingga merata, ukurannya 1 Kg kedelai menggunakan sekitar 1 gram ragi.
8.Bungkus kedelai yang sudah tercampur rata dengan ragi menggunakan daun pisang atau plastik
9.Setelah proses peragian dan pembungkusan biji kedelai di fermentasikan selama 4 hari.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
