Penentuan Kadarluarsa Produk Pangan

1) buah, sayuran segar, kentang yang belum dikupas

2) minuman mengandung alkohol 10% (v/v)

3) makanan yang diproduksi untuk dikonsumsi kurang dari 24 jam

4) vinegar

5) garam meja

6) gula pasir

7) produk konvensionary yang bahan bakunya hanya berupa gula + flavor atau gula + pewarna

 

 

Pendugaan Umur Simpan Nupate (Nugget Patin Tempe) Menggunakan Metode ASLT (Accelerated Shelf Life Test) dengan Pendekatan Arrhenius

Penentuan Kadar Air NUPATE