Membekukan makanan di atas nampan datar sampai membeku Sangat membantu untuk menempatkan kantong freezer yang telah diisi pada permukaan yang datar di dalam freezer Anda, seperti panci logam. Jangan menumpuk kantong freezer sampai membeku agar lebih cepat membeku.
Setelah membeku, kantung dapat dikeluarkan dari pan dan disimpan, ditumpuk, langsung di rak freezer. Atau putar di tepinya dan simpan secara vertikal. Ini merupakan ide yang sangat bagus saat membekukan makanan cair, seperti sup dan semur.
LANGKAH 5. Cairkan dan masak makanan beku. JANGAN mencairkan makanan yang mudah rusak pada suhu kamar. Jika makanan yang mudah busuk dibiarkan pada suhu kamar terlalu lama, bakteri dapat tumbuh dan menghasilkan racun tahan panas yang dapat menyebabkan penyakit yang ditularkan melalui makanan. Memasak mungkin tidak dapat menghancurkan racun ini.
Sebaiknya rencanakan sebelumnya untuk mencairkan secara perlahan dan aman di lemari es.
Item kecil bisa mencair semalaman di lemari es. Hingga 5 pon makanan akan mencair dalam waktu sekitar 24 jam.
Jika ada kemungkinan paket pencairan bisa bocor, Anda mungkin ingin mencairkannya di atas piring atau wajan.
Jika makanan dicairkan dalam microwave, segera selesaikan memanaskannya kembali. Tidak seperti makanan yang dicairkan di lemari es, makanan yang dicairkan dengan microwave mencapai suhu yang mendorong pertumbuhan bakteri. Masak segera untuk membunuh bakteri yang mungkin telah berkembang dan untuk mencegah pertumbuhan bakteri lebih lanjut:
Makanan dapat dipindahkan dari kantong pembeku ke wadah yang aman untuk microwave untuk dicairkan di dalam microwave.
Jika produsen kantong freezer mengatakan tidak apa-apa untuk mencairkan makanan langsung di kantong freezer mereka, ikuti petunjuk produsen untuk hal-hal seperti ventilasi, pengaturan panas yang disarankan, jenis makanan yang cocok untuk pencairan microwave, dll. Untuk kantong khusus tersebut. Juga, ikuti petunjuk produsen untuk microwave Anda.
Meskipun Anda mungkin dapat mencairkan makanan dengan memuaskan di beberapa kantong freezer di microwave (periksa petunjuk produsen), JANGAN memasak makanan di dalam kantong freezer - kecuali jika direkomendasikan oleh produsen kantong freezer. Pada suhu yang lebih tinggi yang digunakan dalam proses memasak microwave, plastik memungkinkan untuk mencapai suhu leleh.
