Belajar Perihal Sapi Perah di Desa Banyuanyar

Kesehatan ternak tentu menjadi hal pokok yang harus diperhatikan. Dalam hal ini dinas peternakan turut berperan dalam menjaga kesehatan ternak. Setiap bulan dokter hewan dari Dinas Peternakan datang menyambangi, sembari mengecek kesehatan ternak di Banyuanyar.

Pengolahan Susu

Gambar lokasi pengolahan susu

Tempat kedua adalah tempat kegiatan pengolahan susu (UPH). Saya tidak sempat menanyakan mengapa disebut UPH. Kami disambut hangat di lokasi dengan hamparan karpet yang sudah siap. Dua tempat berisi susu siap minum disiapkan beserta gelas sudah menanti. Dua petugas dari dinas peternakan ikut mendampingi sekaligus menambah wawasan bagi kami.

img-20181218-100705-5c18bf66aeebe13aab5c3334.jpg

Setiap hari, susu perahan sapi warga dikumpulkan untuk di olah. Pengolahan susu menjadi turunannya dikelola oleh kelompok tani. Kegiatan pengolahan susu dilakukan di lokasi UPH satu tempat dengan tempat pertemuan kelompok tani. Pengolahan susu dipimpin langsung oleh Pak Suwarto.

Alat pengolahan susu 1

Alat pengolahan susu 2

Selain menjual susu murni, kegiatan UPH juga mengolah susu menjadi eskrim, yogurt dan stick susu. Bagi yang berminat dapat membeli langsung ke lokasi. Pembeli biasanya memesan untuk dijual kembali, konsumsi keluarga, atau acara arisan. Hasil olahan dari rumah produksi Kelompok Tani Banyuanyar saat ini sudah resmi beredar ditandai terbitnya ijin BPOM untuk hasil olahan susu.

Saat ini, pemasaran masih beredar di sekitar boyolali. Di luar Boyolali, baru dari Ungaran yang mengambil hasil olahan secara rutin. Pemasaran menjadi kendala utama jika ingin meningkatkan hasil produksi. Kedepannya diharapkan jangkauan pemasaran bisa lebih luas, sehingga produksi dapat digenjot untuk meningkatkan perekonomian warga Banyuanyar agar lebih baik lagi.