Mohon tunggu...
Parlin Pakpahan
Parlin Pakpahan Mohon Tunggu... Lainnya - Saya seorang pensiunan pemerintah yang masih aktif membaca dan menulis.

Keluarga saya tidak besar. Saya dan isteri dengan 4 orang anak yi 3 perempuan dan 1 lelaki. Kami terpencar di 2 kota yi Malang, Jawa timur dan Jakarta.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Dapur Cobek dan Kulineran Komunitas Mahasiswa di Kota Malang

30 Oktober 2024   18:53 Diperbarui: 30 Oktober 2024   19:07 106
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Cobek khas Dapur Cobek. (Sumber : Google Map).

Sektor pariwisata juga sangat berpengaruh terhadap perkembangan kuliner. Wisatawan yang datang ke Malang tentu ingin mencoba kuliner khas kota ini.

Peningkatan infrastruktur, seperti jalan raya dan transportasi umum, memudahkan akses ke berbagai tempat kuliner.

Ruang makan di Dapur Cobek dengan kursi dan meja makan vintage kayu-kayu tua. Foto : Parlin Pakpahan.
Ruang makan di Dapur Cobek dengan kursi dan meja makan vintage kayu-kayu tua. Foto : Parlin Pakpahan.

4. Tantangan dan peluang

Salah satu tantangan terbesar adalah menjaga konsistensi kualitas rasa dan pelayanan. Dengan persaingan yang semakin ketat, konsumen semakin kritis dalam memilih tempat makan.

Pelaku kuliner harus terus berinovasi untuk tetap menarik minat konsumen. Ini bisa dilakukan dengan menciptakan menu baru, menggabungkan bahan-bahan lokal dengan teknik memasak modern, atau menciptakan suasana makan yang unik.

Teknologi dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan efisiensi operasional, mempermudah pemesanan, dan meningkatkan pengalaman pelanggan.

Penting untuk terus mengembangkan kuliner lokal agar tidak tergerus oleh kuliner asing.

Kota Malang, sebagai salah satu pusat pendidikan di Indonesia, memiliki ekosistem kuliner yang sangat dinamis, terutama yang menyasar segmen mahasiswa. Fenomena ini bukan sekadar tren semata, melainkan cerminan dari gaya hidup, preferensi, dan daya beli generasi muda.

Karakteristik

Prioritas utama bagi mahasiswa adalah harga yang sesuai dengan kantong. Kulineran di sekitar kampus umumnya menawarkan menu dengan harga yang sangat terjangkau, mulai dari Rp 5.000 hingga Rp 20.000 per porsi.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun