Mohon tunggu...
Parlin Pakpahan
Parlin Pakpahan Mohon Tunggu... Lainnya - Saya seorang pensiunan pemerintah yang masih aktif membaca dan menulis.

Keluarga saya tidak besar. Saya dan isteri dengan 4 orang anak yi 3 perempuan dan 1 lelaki. Kami terpencar di 2 kota yi Malang, Jawa timur dan Jakarta.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Hibridisasi Bubur Bang Udin khas Jakarta di Kota Malang

10 Oktober 2024   18:45 Diperbarui: 10 Oktober 2024   19:07 141
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Faktor-faktor yang mempengaruhi transformasi

Meningkatnya mobilitas penduduk dan akses informasi melalui internet telah mempermudah penyebaran kuliner dari berbagai daerah.

Malang sebagai kota wisata menjadi magnet bagi berbagai kuliner dari luar daerah.

Adanya banyak pilihan kuliner di Malang memaksa para pelaku usaha untuk terus berinovasi dan beradaptasi.

Media sosial berperan penting dalam mempromosikan kuliner, termasuk Bubur Bang Udin. Ulasan dan foto yang dibagikan oleh pelanggan di media sosial dapat mempengaruhi persepsi konsumen.

Implikasi terhadap kuliner nusantara

Hibridisasi kuliner memperkaya khazanah rasa di Indonesia. Munculnya varian baru dari suatu hidangan dapat menarik minat konsumen yang lebih luas.

Kuliner telah menjadi salah satu sektor ekonomi kreatif yang potensial. Transformasi Bubur Bang Udin menunjukkan peluang bisnis yang besar dalam industri kuliner.

Di tengah arus globalisasi, penting untuk tetap melestarikan kuliner tradisional. Hibridisasi dapat menjadi cara untuk memperkenalkan kuliner tradisional kepada generasi muda dengan cara yang lebih menarik.

Hibridisasi juga dapat menjadi ancaman bagi kuliner lokal yang kurang mampu beradaptasi. Sebagai contoh Nasi Padang yang awalnya berasal dari Sumatera Barat telah mengalami adaptasi di Jakarta dengan penambahan lauk pauk yang lebih beragam. Bakso Malang yang berasal dari Malang juga telah mengalami modifikasi di Surabaya dengan penambahan bahan-bahan lokal.

Petugas Bubur Bang Udin Khas Jakarta, Malang. (Sumber : Outlet Bubur Bang Udin, Sigura-gura, kota Malang Via Google Map).
Petugas Bubur Bang Udin Khas Jakarta, Malang. (Sumber : Outlet Bubur Bang Udin, Sigura-gura, kota Malang Via Google Map).

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun