Kopi Sangrai Mana yang Memiliki Kafein Lebih Banyak?

Kopi Sangrai Yang Mana Yang Memiliki Kafein Paling Banyak

Pecinta kopi sejati akan mafhum tidak semua kopi racikan sendiri atau racikan barista sama.

Apakah anda menikmati kopi sangrai ringan, sedang, atau gelap, atau menyukai semuanya, karena setiap coffee roast atau kopi sangrai menghadirkan rasa yang unik ke penyecap kita.

Baca juga: Kopi Asia Semakin Dinamis

Perbedaan rasa, itu pasti, dan setiap kopi sangrai juga mengandung kadar kafein yang berbeda.

Kopi sangrai seperti apakah yang memiliki kafein paling banyak?

Setelah menelusuri dunia perkopian, jawabannya cukup mengejutkan ternyata. Jumlah kafein yang terkandung dalam secangkir kopi tergantung pada jenis biji kopi dan metoda pembuatan kopi minum yang digunakan.

Metoda Brewing atau Pembuatan Kopi Minum

Baca juga: Kopi Arabika Wine Arjuno Nan Eksotis dari Malang

Kopi yang disangrai lebih galak hingga mendekati hitam legam, seakan mengandung lebih banyak kafein. Nyatanya tidak. Warna biji kopi tidak berkorelasi dengan kandungan kafeinnya.

Mengapa begitu. Metoda pembuatan kopi minum mempengaruhi tingkat kafeinnya. Semakin lama biji kopi diroasted atau disangrai, semakin banyak kafein yang akan terbakar selama proses tsb. Sebaliknya kopi sangrai ringan memiliki 60% lebih banyak kafein ketimbang kopi sangrai gelap jika diukur berdasarkan volume.

Jenis Kopi