Pulang, Puding Telang Unik dalam Tiga Lapisan

Bunga telang (Clitoria ternatea) semakin diminati dalam dunia kuliner karena manfaat kesehatannya dan kemampuannya menghasilkan warna biru alami yang menarik. Selain sebagai pewarna alami, bunga ini juga dikenal memiliki sifat antioksidan dan mampu memberikan efek menenangkan. 

Di tengah meningkatnya kesadaran akan pentingnya mengurangi penggunaan pewarna sintetis, inovasi seperti pembuatan Puding Telang---atau yang disebut "Pulang"---menjadi alternatif menarik untuk dessert sehat.  

Pulang tidak hanya menawarkan rasa yang lezat dan tampilan estetik, tetapi juga menjadi cara kreatif untuk memanfaatkan tanaman lokal dalam makanan sehari-hari. Selain itu, makanan berbasis bunga telang dapat mendukung gaya hidup sehat sekaligus mengenalkan potensi tanaman ini sebagai bahan kuliner yang aman dan alami.  

Tujuan Pembuatan PULANG (Puding Telang) 

- Mempraktikkan cara membuat dessert sehat dan menarik dengan memanfaatkan bunga telang sebagai pewarna alami.  

- Mengurangi penggunaan pewarna sintetis dalam makanan melalui alternatif yang lebih aman.  

- Mengembangkan kreativitas dalam pembuatan hidangan penutup berbasis bahan alami.  

- Meningkatkan kesadaran masyarakat tentang manfaat kesehatan bunga telang.  

- Mempopulerkan inovasi kuliner lokal berbahan dasar tanaman tradisional Indonesia.

Cara Memasak Puding Telang 3 Layer 

Puding telang adalah hidangan yang cantik dan segar, dengan warna biru yang dihasilkan dari bunga telang. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat puding telang tiga lapis.