Mengenal Tradisi Ma'bumbun Dapo' Orang Gandangbatu Sillanan Atas Selesainya Pembangunan Rumah Adat

Ada pula keluarga yang datang membawa minuman khas lokal orang Toraja, yakni membawa tuak. Rata-rata keluarga yang datang menenteng jergen berisi 5 liter tuak. Tanpa komando lagi, tuak tersebut dibagikan ke rumpun keluarga terdekat untuk sama-sama diminum sambil bercerita dan bertukar informasi.

Rumpun keluarga yang telah datang kemudian diarahkan duduk di alang atau tenda yang telah disiapkan. Suguhan kopi, teh dan aneka kue lokal disajikan. Di saat ramah-tamah dalam tenda inilah momen komunikasi hubungan kekerabatan diaktifkan. Pembicaraan antara sesama rumpun keluarga menyisiri setiap informasi silsilah tongkonan. Canda dan tawa kerap menghiasi pembicaraan meskipun sesekali tampak serius karena buntunya informasi tentang sebuah keluarga terkait keturunannya.

Di akhir pembicaraan, biasanya sejumlah uang yang telah disepakati dikumpulkan kepada perwakilan rumpun keluarga yang bertindak sebagai kolektor. Selanjutnya, kolektor meneruskannya ke bendahara umum panitia pembangunan. 

Sahnya prosesi Ma'bumbun Dapo' adalah setelah pelaksanaan pemberkatan bangunan rumah. Pastor selaku pemimpin ibadah dan prosesi Ma'bumbun Dapo' berjalan mengeliling rumah tongkonan. Prosesi ini didahului oleh kepala keluarga yang akan tinggal di tongkonan. Dalam prosesi ini, kepala keluarga memimpin rombongan prosesi membawa sebuah lilin besar yang menyala diikuti istrinya yang membawa salib. Urutan berikutnya adalah pembawa air berkat diikuti Pastor dan anak-anak dari keluarga yang tinggal di tongkonan.

Semua ruangan di atas rumah tongkonan mendapat doa pemberkatan dari Pastor. Prosesi berjalan dengan khusuk dan khidmat. Meskipun Ma'bumbun Dapo' ini masih meninggalkan perpaduan ritus dengan kepercayaan nenek moyang Toraja, Aluk Todolo. Ritus Aluk Todolo masih memiliki jejak pada acara pemotongan ayam dan pembagian dagingnya. Ada kepercayaan yang diyakini sehingga bagian-bagian tertentu dari ayam telah dikhususkan peruntukannya. Namun, prosesi berjalan dengan baik. Hal ini terjadi karena telah berbaurnya tradisi, adat dan budaya ke dalam agama yang dianut warga Gandangbatu Sillanan.

Makanan khas Ma'bumbun Dapo'. Sumber: dok. pribadi

Ciri khas dan unik dari upacara Ma'bumbun Dapo' adalah semua keturunan dari tongkonan datang membawa ayam. Entah itu ayam jantan atau betina, yang penting ayamnya siap disembelih dan bisa dibagikan dagingnya. Tak ada babi dan kerbau yang dipotong. Jadi, hanya daging ayam yang boleh dimakan di acara ini.

Pendamping ayam adalah nasi ketan (so'ko' atau sokko') tanpa santan. Nasi ketan dan potongan daging ayam dibagikan kepada seluruh keluarga dan tamu yang hadir. 

Cara memasak makanan dilakukan dengan cara tradisonal leluhur orang Toraja. Nasi dimasak menggunakan kayu bakar di tungku. Sementara ayam dibakar saat dibersihkan dari bulunya. Inilah alasannya sehingga daging ayam yang dimakan aromanya harum. Ketika daging ayam seelsai dipotong-potong, selanjutnya ditusuk dengan tali rotan atau tali dari bambu, disatukan kemudian dimasak dalam kuali besar. Oya, semua makanan tidak memakai garam dan penyedap rasa. Misalnya daging ayam, hanya dimasak dengan air dan bumbu rempah khas Gandangbatu. Lalu, nasi yang disajikan saat makan bersama dalah nasi dari beras terbaik yang telah disimpan lama. Jenis beras ini biasa disebut orang Gandangbatu Sillanan sebagai pare kasalle. Bulir nasinya pulen dan harum. Terlebih, nasinya telah dibungkus daun pisang, sehingga perpaduan aroma nasi hangat, daun pisang dan daging ayam segar sangat mengundang nafsu makan.

Oya, keunikan lain dari acara ini adalah, pembagian daging ayam. Bagian tubuh ayam sebelah kanan diperuntukkan untuk adat (ma'lalan ada'). Bagian tubuh ayam sebelah kiri diperuntukkan untuk makan bersama kepada semua orang yang hadir. Sementara bagian kepala ayam yang masih utuh, leher dan sedikit dada, diberikan kepada keluarga atau perwakilan keluarga yang membawa ayam.

Rangkaian acara penutup Ma'bumbun Dapo' adalah mantawa kande ade' (membagikan makanan menurut aturan adat yang berlaku di wilayah dimana tongkonan berdiri). Daging ayam sebelah kanan mulai dari sayap hingga paha diletakkan di atas daun pisang. Kemudian disebutkan nama-nama tongkonan yang memiliki kekerabatan dengan tongkonan Ata' Kaju, nama pemangku adat, tukang yang mengerjakan, hingga jabatan-jabatan sosial untuk menerima kande ada'.