Mohon tunggu...
Informasi Kuliner
Informasi Kuliner Mohon Tunggu... Koki - Kuliner

Berbagai Informasi tentang kuliner

Selanjutnya

Tutup

Foodie

Makanan Khas Imlek : Simbol Keberuntungan dan Kesejahteraan

23 Januari 2025   16:25 Diperbarui: 23 Januari 2025   16:25 14
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Salah satu hidangan utama yang selalu hadir di meja makan Imlek adalah ikan utuh. Ikan ini sering dipanggang atau digoreng dengan bumbu khas. Dalam bahasa Mandarin, kata "yu" () berarti ikan, yang pelafalannya mirip dengan kata "lebih" atau "kelimpahan" ().

Oleh karena itu, menyajikan ikan utuh melambangkan harapan akan kelimpahan rezeki dan keberuntungan sepanjang tahun. Biasanya, ikan disajikan dengan kepala dan ekor yang tidak dipotong, yang memiliki simbolisme bahwa kelimpahan tersebut harus dimulai dan diakhiri dengan sempurna, serta berkelanjutan sepanjang tahun.

4. Kue Huat Kueh: Keberuntungan dan Pertumbuhan

Huat Kueh atau kue keberuntungan merupakan salah satu makanan manis yang disajikan selama Imlek. Kue ini biasanya berwarna merah atau putih, memiliki tekstur yang lembut, dan berbentuk seperti bunga atau bulat. Dalam budaya Tionghoa, kata "huat" () berarti berkembang atau sukses, dan kue ini melambangkan harapan agar kehidupan di tahun yang baru akan penuh dengan keberuntungan dan kemakmuran.

Seringkali, kue huat kueh disajikan dalam acara keluarga atau pertemuan sosial, dan diyakini bahwa siapa pun yang memakan kue ini akan memperoleh keberuntungan yang berlimpah.

Dalam versi fusion, kue ini bisa dipadukan dengan panna cotta, pencuci mulut khas Italia yang memiliki tekstur lembut dan creamy. Panna cotta yang disajikan di bawah kue huat kueh akan memberikan kelembutan yang kontras dengan tekstur kue yang kenyal dan sedikit berpori.

5. Yu Sheng (Salad Ikan Rebus): Doa untuk Kemakmuran

Yu Sheng adalah hidangan salad khas Imlek yang terdiri dari berbagai sayuran segar dan potongan ikan mentah, seperti salmon, yang biasanya diberi tambahan saus manis dan asam. Hidangan ini dikenal juga dengan nama "salad keberuntungan". Salah satu tradisi utama dalam makan Yu Sheng adalah mengaduk salad bersama-sama dengan tangan sambil mengucapkan doa dan harapan untuk keberuntungan dan kelimpahan di tahun baru.

Tradisi ini melibatkan seluruh anggota keluarga atau teman yang berkumpul, dan semakin tinggi salad diaduk, semakin besar harapan untuk mendapatkan kemakmuran. Yu Sheng sering kali disajikan saat pertemuan keluarga yang besar atau saat makan bersama teman-teman.

6. Mie Panjang: Simbol Umur Panjang

Makanan lain yang melambangkan harapan baik selama Imlek adalah mie panjang. Mie ini sering kali disajikan dengan berbagai topping, seperti sayuran, daging ayam, atau udang. Mie panjang melambangkan umur panjang dan kesehatan yang baik.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun