Kandungan kalsium dan kalium pada gado-gado sangat membantu mengurangi resiko osteoporosis, tulang keropos, dan merawat kesehatan gigi.
Berikut merupakan manfaat dari bahan gado-gado:
  1. Kentang pada gado-gado dapat menjadi salah satu sumber vitamin C, kalium, serat, magnesium, dan sumber vitamin B6 sehingga bermanfaat dalam metabolisme karbohidrat dan protein.
  2. Tahu/tempe goreng dan telur rebus dapat menjadi sumber protein bagi tubuh. Tahu/tempe merupakan salah satu produk pangan sebagai protein nabati yang terbuat dari olahan kedelai. Tahu/tempe ini juga mengandung asam amino esensial, sumber magnesium, zat besi, dan vitamin B1. Sementara,
  3. Telur merupakan bahan pangan protein hewani yang juga memiliki kandungan vitamin A, D, E, zat besi, dan kholin yang bermanfaat bagi kesehatan gigi, tulang, kulit, dan mata. Pada kol, terdapat kandungan vitamin A, B kompleks, zat besi, kalium, ripoflavin, dan asam folat.
  4.Kandungan pada kol tersebut dapat berperan sebagai zat pembangun yang bisa melancarkan metabolisme pada tubuh. 11.Kacang panjang pada gado-gado diketahui dapat membantu memelihara kesehatan jantung, mencegah diabetes, osteoporosis, melancarkan pencernaan, serta kesehatan tulang.
  5. Kacang panjang juga sebagai salah satu sumber antioksidan dan protein nabati. Kandungan tauge pada hidangan ini juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan baik bagi tubuh yang meliputi vitamin A, B, C, E, dan K.Â
  6. Kandungan berbagai vitamin pada tauge memiliki manfaat kesehatan seperti menghindari kanker, penyakit jantung, dan stroke. Selain itu, tauge juga diketahui baik untuk kesehatan kulit dan menghindari penuaan dini.
  7. Dan yang terakhir adalah bumbu kacang pada gado-gado. Bumbu kacang ini terbuat kacang tanah yang diketahui memiliki kandungan lemak tak jenuh, mineral, dan vitamin. Kandungan nutrisi pada bumbu kacang ini bermandaat untuk mengurangi resiko batu empedu, kanker usus, dan penyakit jantung.
Karena rasanya yang lezat, penuh nutrisi, dan mengenyangkan, bisa jadi pilihan rekomendasi sajian sarapan atau makan siang yang menggugah selera karena mengandung protein, karbohidrat, vitamin dan serat.
Jadi kesimpulannya, gado-gado dapat dengan mudah ditemukan hampir diseluruh daerah Indonesia. Selain itu, hidangan ini juga mudah untuk dibuat karena terbuat dari bahan-bahan yang mudah ditemukan. Rasanya yang enak menjadi salah satu alasan mengapa hidangan ini banyak digemari oleh masyarakat. Tidak hanya enak, harganya yang terjangkau dan porsinya yang cukup mengenyangkan ini juga menjadi alasan masyarakat suka dengan hidangan ini. Komposisi gado-gado yang terdiri dari berbagai sayuran memperkuat cita rasa khas Indonesia sebagai negara agraris.
Nama : Olivia Panjiani NapituÂ
Kelas : 12 IPS 3
Mata Pelajaran : Bahasa Indonesia
Guru Pengajar : Deden Hidayatullah, M. Pd
