Dengan suasana yang sederhana dan harga yang terjangkau, Warung Mbah Sabar menjadi tujuan kuliner wajib bagi mereka yang ingin merasakan tumpang koyor asli Salatiga.
Selain itu, Warung Makan Sambal Tumpang Banjaran juga dikenal cukup populer di Salatiga. Warung ini memiliki ciri khas dalam penyajiannya yang membuat banyak orang kembali untuk mencicipi kelezatan sambal tumpang koyor.Â
Keberadaan bubur tumpang koyor di Salatiga memang sudah menjadi legenda dalam dunia kuliner lokal dan merupakan bagian penting dari catatan gastronomi kota ini.Â
Kombinasi unik antara sambal tumpang yang terbuat dari tempe busuk dan koyor (urat sapi) yang kenyal menciptakan cita rasa yang sangat khas, menjadikannya salah satu kuliner yang paling dicari oleh para wisatawan yang berkunjung ke Salatiga, kota yang dikenal dengan sebutan "Kota Harmoni."Â
Banyak wisatawan dari berbagai daerah yang datang ke Salatiga sengaja menyempatkan diri untuk mencicipi kelezatan bubur ini.
Para penikmat kuliner menganggap hidangan ini sebagai pengalaman kuliner yang wajib dicoba karena rasa autentiknya yang sulit ditemukan di tempat lain.
Hidangan ini tidak hanya dikenal oleh penduduk lokal, tetapi juga telah menjadi daya tarik wisata kuliner yang memperkaya identitas Salatiga sebagai kota yang harmonis dan ramah bagi siapa saja yang ingin menjelajahi kekayaan rasa Jawa Tengah.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H