Kayu bersifat alami, tidak beracun, dan tidak reaktif. Hal ini dapat mencegahnya bereaksi dengan berbagai asam yang ada  dalam makanan sehingga aman untuk dikonsumsi.
Sifatnya yang non-reaktif tersebut juga menjadikan salah satu alasan mengapa sendok madu rata-rata menggunakan bahan kayu. Bahan kayu digunakan untuk menjaga kualitas madu saat digunakan ataupun disimpan.
4. Anti Karat Dan Non-korosif
Peralatan makan dari kayu tidak akan berkarat atau menjadi korosif saat bertemu zat asam. Alat makan dan masak dari plastik juga sebenarnya bersifat anti karat dan tidak korosif, tetapi plastik tidak memiliki toleransi terhadap panas. Zat kimia dari plastik sangat mudah untuk tergerus dan terkonsumsi melalui makanan ke dalam tubuh.
5. Tahan Lama
Jika dirawat dengan benar peralatan kayu akan tahan lama tanpa berkarat. Peralatan dari kayu pada umumnya sangat kuat, tahan banting. Â Masalah yang mungkin terjadi adalah alat masak dari kayu yang terbakar atau gosong namun itu juga bisa diatasi dengan mudah menggunakan gosokan dari kertas pasir.
6.Anti Bakteri
Hasil riset menunjukkan bahwa kayu memiliki kemampuan alami untuk membunuh kuman dan bakteri. Bakteri terbukti berkembang dengan lebih cepat pada alat makan dan masak dari plastik dan besi dibandingkan dengan dari kayu.
